намалим холестерола

Холестерол и триацилглицероли (TAG) са сред най-важните липиди в човешкото тяло. Липидите са вещества, неразтворими във вода и представляват съществена част от приема на храна.

Холестерол е молекула, образувана от самия организъм или получена от прием на храна. Той има две основни функции: първо, той е съществен компонент на клетъчната стена, или по-точно мембраната, която заобикаля клетката и я отделя от околната среда, и второ, това е молекула, от която се образуват специални хормони, наречени стероиди, дължащи се на към тяхната структура (витамин D). и жлъчни киселини). Повечето холестероли се образуват в черния дроб, само малка част се поглъща от тялото. Той навлиза в кръвта по два начина - директно от черния дроб, където се образува около 70% от холестерола, а останалите от храносмилателния тракт. Около половината от усвоената животинска храна се абсорбира в кръвта от храносмилателния тракт, другата половина се екскретира в жлъчката по време на храносмилането в изпражненията (единственият начин, по който тялото се отървава от холестерола).

Видове холестерол

Има два вида холестерол - единият тип се произвежда от човешкото тяло, другият се намира в храна от животински произход (например мазнини, месо, мляко, яйца).

Нито холестеролът, нито TAG могат да циркулират свободно в кръвта, той трябва да бъде свързан с транспортери, които са липопротеини (мастни протеини). Липопротеините се наричат ​​технически LDL и HDL.

LDL е съкращение на английския термин "липопротеин с ниска плътност". Ролята на LDL частиците е да транспортират холестерола и TAG до тъканите и по този начин да ги доставят. Прекомерните нива на тези частици в кръвта причиняват съхранението на холестерол в стените на кръвоносните съдове, което често води до развитие на атеросклероза. Следователно, холестеролът, транспортиран от LDL частици, се нарича още лош холестерол. Нивото му в кръвта трябва да бъде възможно най-ниско. HDL означава „липопротеин с висока плътност“. HDL частиците изпълняват противоположната функция на LDL и това транспортира излишния холестерол от тъканите до черния дроб, където той се екскретира в жлъчката и се превръща в жлъчните киселини, необходими за смилането на мазнините. Следователно, холестеролът, транспортиран от HDL частици, се нарича добър холестерол. Колкото по-високо е нивото му, толкова по-добре за тялото ни.

Повишен холестерол

Холестеролът над 5,0 mmol/l се счита за повишен (LDL + HDL холестерол). Самото ниво на холестерола не е толкова решаващо, така нареченият мастен профил е важен, т.е. j. представяне на отделни подтипове холестерол (съотношение LDL и HDL). TAG не трябва да надвишава 2,0 mmol/l. С повишено съдържание на LDL холестерол, те проникват в стените на кръвоносните съдове и се съхраняват. В стената на съда започват да се образуват плочи, в които може да се отложи калций и по този начин съдът постепенно се стеснява. Има втвърдяване на стените на артериите (професионално атеросклероза). В стеснен кръвоносен съд кръвта тече по-бавно и сърцето е принудено да работи с повишена производителност, когато снабдява тялото с хранителни вещества и кислород. Съществува риск от високо кръвно налягане. Той също така намалява кръвоснабдяването на жизненоважни органи като мозъка и сърцето, което може да причини сериозни заболявания, като коронарна болест на сърцето. Някои тъкани не са достатъчно задръстени поради запушване на кръвоносните съдове и капилярите. Може да има и разкъсване на съдовата стена, създавайки кръвен съсирек в съда, който частично или напълно предотвратява притока на кръв, което може да причини инфаркт или инсулт.

  • общ холестерол до 5,0 mmol/l
  • LDL (лош холестерол) до максимум 3,0 mmol/l
  • HDL (добър холестерол) най-малко 1 mmol/l при мъжете и 1,2 mmol/l при жените
  • триацилглицериди до 1,7 mmol/l

Триацилглицероли (TAG) От химическа гледна точка триацилглицеролите са естери на мастни киселини с глицерол, наричани още неутрални мазнини. Те се приемат заедно с холестерола чрез храната. Някои триацилгицероли превръщат тялото в моментална енергия. Въпреки това, с нисък разход на енергия, те се съхраняват в мастната тъкан като енергиен резервоар в тялото. Когато е необходимо, те се освобождават от мастните клетки и служат като източник на енергия. Ако човек не спортува или не харчи енергия, TAG не се консумират и остават съхранени. Повечето се намират в мастните слоеве под кожата и около жизненоважните органи, които те защитават. Повишените нива на триацилглицероли също повишават риска от сърдечно-съдови заболявания (инфаркт, инсулт).