16.10.2014г | 10499x Помирение | Petr Fořt | Здраве
В очите на експертите населението на всички индустриализирани страни е застрашено от повишени нива на холестерол. Експертите търсят обяснение в неблагоприятните ефекти от неподходящия състав на диетата, който според тях се характеризира с неподходящо голямо количество животински мазнини и прекомерно количество енергия.
Защо този процес започва преждевременно или защо изобщо се случва? Могат ли повишените нива на холестерол да обяснят нарастващата честота на заболявания на кръвообращението или дори преждевременната менструация? Можем ли да считаме това явление за риск за здравето, също и по отношение на раковите заболявания, чиято честота нараства още по-бързо? Но най-важното - не е ли контролно (скринингово) изследване на общия холестерол неприемливо опростяване, подобно на опростеното тълкуване на защитни или дори терапевтични мерки, което е основно ограничение на консумацията на (наситени) животински мазнини? В крайна сметка не е по-сложно?
Медицинска препоръка
Ако имате висок холестерол, лекарите все още препоръчват диета с ниско съдържание на мазнини и използват маргарини и растителни масла като преобладаващи източници на мазнини. Те препоръчват да се намали консумацията на мазни колбаси и месо, повечето черва и яйца, всички заменени с бобови растения, "защото не съдържат холестерол и са богати на протеини и се твърди, че съдържат защитни фитонутриенти (фитостероли) и фибри". И практика, практика, практика.
Те са тези препоръки са експертно обосновани?
Обществеността разчита на лекарите да са прави. Никой от тях не би посмял да измисли. Или тръба? До известна степен тези препоръки са оправдани (поне упражнението). Въпреки това е ясно, че предупрежденията са умишлено преувеличени. Те са предназначени да засилят доверието в медицината и да увеличат оборота на лекарствата за понижаване на холестерола, защото според тях намаление според „повишени нива“ с няколко процента (!) Вече значително намалява риска от заболявания на кръвообращението. Има един основен проблем - скринингът (превантивен контрол) само на един параметър, който е стойността на общия холестерол, е недостатъчен и няма обективна информативна стойност. Като правило, ако нивото на общия холестерол значително надвишава "нормата", ще се извърши подробен преглед, тъй като той далеч не е само общ холестерол.
Трогателната загриженост за здравето на населението, заедно с акцента върху превенцията, но преди всичко лечението, прикрива истинския мотив, който е наркобизнесът. Това е главно т.нар статини, които имат значителен ефект (при условие, че се прилагат непрекъснато), но чиито странични ефекти са по-големи от ползите от тях. Именно тези странични ефекти ясно показват, че "ниският холестерол" вероятно е дори по-лоша ситуация от високата! Това разсъждение не е просто удар във водата - има сериозни проучвания, които показват, че пациентите, които са приемали статини, умират по-често от тези, които са страдали от сърдечно-съдови заболявания и висок холестерол и не са били лекувани със статини.
Опитвам се да разбера здравеопазването. Няма друг начин да се осигури превенция, освен да се предупреди. Ако това не помогне, няма друг избор освен да се лекува.
Е ситуацията наистина е толкова сериозна?
Последните изследвания показват, че определянето на нивото на общите липиди (мазнини) и триацилглицероли има много по-висока прогнозна стойност. Честотата на тяхното изследване обаче е недостатъчна, да не говорим, че нивата на апо-липопротеин А и апо-липопротеин В, и по-специално хомоцистеин, С-реактивен протеин (CRP) и фибриноген, се изследват само минимално. Скъпо е . Само тогава обаче е възможно да се оцени състоянието и да се препоръча лечение.
Ако имате Високият общ холестерол не означава, че умирате преждевременно от инфаркт
Всяка монета има две страни, което важи и за холестерола. Не само високите нива, но и ниските стойности не са идеални, те дори са свързани с някои не-сърдечно-съдови заболявания. Това може да бъде, например, съпътстващо явление на рак, открива се и в състояние на значителна липса на енергия, увреждане на черния дроб или повишена активност на щитовидната жлеза или анемия.
Ниският холестерол също е следствие от продължителната употреба на кортикостероиди!
Когато имам висок холестерол, "диета" ще ми помогне?
Смята се, че нивата на холестерола са трудни за контролиране от външни фактори, т.е. чрез целенасочена промяна в състава на диетата, намаляване на енергийния прием и появата на редовна физическа активност. Но практически изследвания показват, че скептицизмът не е на място! Дори мога да кажа това въз основа на резултатите от собствените ми изследвания! По-конкретно, като част от мониторинга на отговора на тренировъчното натоварване на топ баскетболисти по време на взискателната 14-дневна тренировка, се наблюдава значително намаляване на общия холестерол (от нормалните стойности). От една страна, това дава надежда, че взискателната физическа активност може да се използва за коригиране на над средните стойности, но от друга страна е предупреждение, че претоварен организъм не може да се справи с товара и се развива състояние, което не е нормално. Производството на стероидни хормони, които са основните регулатори на метаболизма, намалява! Нищо чудно, че менструалните нарушения са често срещани при професионално обучени жени.
Ниско ниво Холестеролът е свързан с по-висока честота на депресия!
Друг експеримент, който проведох като част от публично събитие, насочено към намаляване на наднорменото тегло, показа, че при развлекателните спортни жени е възможно да се използват упражнения заедно с намаляване на енергийния прием (не специално формулирани "диети") и администрирането за намаляване на високите нива на "вредния" холестерол някои липотропни вещества под формата на хранителни добавки.
За всичко може да наследи?
Излишно е да казваме, че нивото на общия холестерол и неговите фракции, стойността на хомоцистеин и мазнини в кръвта се влияе значително от наследствеността. Въпреки това, дори ако нямате късмет и съществува значителен риск във вашето семейство, можете да започнете превенцията, като промените основно диетата си. Но това не означава, че спирате да ядете всички мазнини! Напротив, това означава, че ще спрете „прехранването“ с въглехидрати! Колкото по-добре тренирате. За съжаление не всички хора с увреждания реагират на подобна процедура. Това е видно от констатацията, че някои хора могат да консумират яйца и сланина по желание и да лежат на дивана изобщо, без да се страхуват от неблагоприятни последици, но въпреки това дори в напреднала възраст няма да има значително влошаване на атерогенния индекс и други показатели за склероза . И това не е всичко!
Изследванията показват, че смъртните случаи от заболявания на кръвообращението не се дължат на атеросклероза!
В тази ситуация е поне трагикомично да се твърди, че вината са животинските мазнини!
Може да е за то - прекомерен стрес?
Може ли стресът дори да е причина за проблеми с атеросклерозата, когато казват „зад целия стрес“? Разбира се, ранният процес на склерозиране при най-малките деца вероятно не може да се обясни със стреса, а с взаимодействието на наследственото разположение, неподходящата диета и липсата на упражнения.
Настоящата изключително висока консумация на (евтини) сладкиши, т.е. хлебни и сладкарски изделия, съдържащи висок процент трансмастни киселини, е основният неблагоприятен хранителен фактор!
Е подходящо е да се следват съществуващите диетични препоръки, по-специално драстично намаляване на приема на мазнини, главно от животински произход.?
За да се намалят рисковите параметри, все още се препоръчва да се намали консумацията на животински мазнини, яйца и тлъсто месо, но в същото време е препоръчително да се консумира (много) мляко и млечни продукти. Това е контрапродуктивно. Въпреки че млечната мазнина като такава вече не се счита за „най-голямото зло“, това не означава, че експертите са прави да твърдят, че консумацията на полуобезмаслено мляко понижава общия холестерол. Или може би - но само ако пиете непастьоризирано мляко от крави от свободно отглеждане! Тази все още непотвърдена находка може да се използва, за да се счита, че е намерено обяснение защо склерозата и сърдечно-съдовите заболявания не са били толкова широко разпространени, колкото днес преди десетилетия. Но тогава не беше направен скрининг и значително по-голямо население работеше физически и децата не седяха пред компютъра, вместо да бягат навън. Огромни количества захар и сладки също не се консумират, няма прекомерно количество трансмастни киселини в храната (закуски) и не се ядат маргарини.
Експертите се опитват да обяснят доброто здраве на южноевропейските (крайбрежни) нации, които въпреки че консумират големи количества месо (особено овце) и бял хляб, не страдат от заболявания на кръвообращението. Твърди се, че нямат нищо против, защото защитата се осигурява от консумацията на големи количества зеленчуци, плодове, зехтин, морска риба и червено вино. Бих казал, че с това твърдение все пак се приближихме много повече до истината .
Може да е за да се .
Не трябва да забравям факта, че напълно забравен фактор е - щитовидната жлеза. Доказано е, че ако по някаква причина неговата активност бъде намалена, това също ще се прояви в нарушение в регулирането на производството на холестерол.
Какво направете?
Наистина консумирате значително по-малко яйца и месо? Последните проучвания показаха, че това може да е или не да бъде ефективно решение. Да приемем, че не е подходящо да се ядат много жълтъци. Теоретично. Но какво представляват детските бисквити, какви нови продукти се налагат на децата под формата на „детски закуски“? В края на краищата - цели изсушени яйца и по-ниска мазнина! Контраргументът, че жълтъците съдържат полезния ово-лецитин, желязо и витамини, е правилен, но досега никой не е решил дали тези положителни съставки надвишават негативните. Той съдържа изсушен (или изпечен) жълтък - окислен холестерол!
Проблемът е че в окислен холестерол! И то само в него!
Когато излагате каквато и да е храна, съдържаща значително количество холестерол, на високи температури с достъп до кислород (нормално печене), първоначално "безвредният" холестерол се превръща във вредната си, окислена форма. Когато обаче замените животинските мазнини, които използвате за пържене, с масло, ще получите още по-лоши резултати, макар и по различен начин. Ако приемем въпроса „абсурдно“, тогава яйчникът е много по-малко опасен от печена наденица (от която освен това ракът „кипи“).
Ако сте сред тези, които са "в беда", не се паникьосвайте. Всъщност е възможно първо да се използват упражнения и „диета“, всички подкрепени с естествени средства. Приемам това много сериозно, защото имам много добър опит с него. Понякога се отдавате и на кратка гладна стачка, понякога „прочиствате“ червата си с активен въглен или хлорофил и фибри, ядете по-малко тлъсти пушени меса и сирена, но преди всичко не ядете мазни сладкиши и бургери. Освен това яжте повече фибри, отколкото сте свикнали (особено зеленчуци и бобови растения) и не се страхувайте от ацидофилни пълномаслени млечни продукти, ако не са подсладени. Комбинирайте зехтина с прясно масло.
Пробвам хранителни добавки
Започнете активна профилактика, като използвате омега-3 есенциални мастни киселини (EPA + DHA), конюгирана линолова киселина (CLA), карнитин, юка, зелен чай, чесън, калций с магнезий и различни видове фибри. Ефектът се доказва от сериозни експерименти. Смеси от антиоксиданти, но особено коензим Q10 и никотинамид, са полезни. Коензим Q10 е от съществено значение за хората, които използват статини (вид лекарство за холестерол)!
Генетичната предразположеност е много по-ангажирана в регулирането на нивата на холестерола, отколкото се съобщава досега. Упражненията са незначителен фактор в този случай, както е потвърдено от проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, том 82, № 1 стр. 181-187. Това не означава, че няма значение! Това се дължи на редица причини, наред с други неща, защото ще използвате хранителни мазнини и захари, за да генерирате енергия и по този начин ще повлияете положително на нивото на триглицеридите и, обратно, ще увеличите производството на защитен HDL холестерол.
Ако не ми вярвате толкова много, вземете материали за холестерола от д-р Оуен Р. Утре. Друг материал, публикуван на уебсайта на американска организация, наречена "Институт за дълголетие в Лос Гатос", също обръща внимание на абсурдността на теорията за отрицателните ефекти на холестерола. Той препоръчва първо да се използва спектърът от контролни изследвания, описан по-рано в текста.
Може би диетични мерки за предотвратяване на висок холестерол и триглицериди
Първо, подходящите добавки: калций, симбиотични бактерии, разтворими фибри, соеви протеини, оротна киселина, ниацин и неговите производни, растителни станоли и особено бадеми. Техният ефект е толкова значителен, че те могат да се използват като заместител на статините, както е посочено в Американски вестник за клинично хранене, том 81, № 2, стр. 380-387 д-р. Дейвид Дженкинс, световно известен промоутър на вегетарианството. Същото се потвърждава и от проучване, публикувано през 2003 г. в Journal of the American Medical Association. Други активни съставки са коензим Q10 и витамин Е (смес от токофероли и токотриеноли), както показва проучване, публикувано в известното научно списание American Journal of Clinical Nutrition vol.81, №2, стр.380-383.)
Наситените мазнини и хранителният холестерол не са истинската причина за заболявания на кръвообращението. Напротив - някои изследвания вече показват, че хората, които са имали висок холестерол, са доживели до по-напреднала възраст! Подробности за "голямата лъжа на холестерола" могат да бъдат намерени в следните публикации: Dr.S.Ellison: "Скритата истина за лекарствата за понижаване на холестерола", д-р У. Равнсков: "Митът за холестерола", д-р Фалон и М., загадка: "Подхранващи традиции".
Истински причината е - възпаление!
Друго проучване, проведено в университета в Сао Пауло, показа, че фитостеролите и разтворимите фибри също понижават холестерола. Омега-3 понижават триацилглицеролите (TAG), но повишават общия холестерол, както LDL, така и HDL (American Journal of Clinical Nutrition, том 82, № 1, стр. 32-40).