Моят съвет: Знаете ли как да разберете дали тиквата е „млада“ и прясна и следователно най-вкусната? Натиснете нокътя си в него. Ако потъне лесно, намерихте правилното парче.
Тиквена супа с кокосово мляко
Сурови материали:
1 по-голяма тиква хокайдо
1 по-малка глава лук
2 скилидки чесън
200 мл кокосово мляко
2 кг смляна куркума
Приближаване
Обелете тиквата, извадете ядките и нарежете на кубчета. Запържете на ситно нарязания лук и чесън в масло. Добавете накълцана тиква и моркови, сол, куркума, лют червен пипер и налейте вода. Точно колкото да покрие тиквата. Проверявайте супата от време на време, добавяйте вода, ако е необходимо. Гответе до омекване. Смесваме готовата тиква. Залейте с кокосово мляко и оставете да заври. Накрая добавете сол и лимонов сок на вкус, което хармонизира сладкия вкус на супата. Сервирайте с малко кокосово мляко.
Свинско филе с мащерка и пюре от тиква
Сурови материали:
400 г свинско филе
2 скилидки чесън
1 PL пълномаслена горчица
2 PL зехтин
зелен смлян пипер
3 клонки мащерка
Пюре
3 картофа
1 глава лук
2 клонки мащерка
2 PL масло
сол
пипер
100 г сметана за разбиване
Приближаване:
Кукла
Оставяме месото цяло. Поръсете със смес от чесън, горчица, сол, черен пипер и зехтин и оставете за поне 30 минути. стойте в хладилника. След това запържваме куклата в масло. Прехвърлете в съд за печене и печете във фурна, загрята до 180 градуса, за около 10 минути. След това обърнете месото, добавете мащерка, покрийте съответно с малко вода. бульон, покрийте и печете още 20 минути. След изпичане извадете от фурната, оставете поне 2 от тях. стоят и едва след това се режат
Печена тиква със градински чай и козе сирене
Сурови материали:
1 по-малка тиква хокайдо
5 скилидки чесън
5-8 листа от градински чай
2 PL зехтин
1 PL тръстикова захар
1 дл бяло вино
микс от салата от рукола/листа
Приближаване:
Измийте добре тиквата. От него издълбаваме семена и ги нарязваме на филийки с дебелина около 1,5 см, дори с кожа. Поставяме го върху лист за печене или в съд за печене. Полейте с масло, поръсете със захар, добавете сол, черен пипер, цели обелени скилидки чесън, цели листа от градински чай и залейте с вино. Смесете, покрийте с фолио и печете на 170 градуса за 15-20 минути. Преди печене отстранете фолиото, така че тиквата да се изпече. Поставете шепа рукола или маруля в чиния. Сложете печената тиква, парчета меко козе сирене и украсете отгоре със сусам.
Получете имейл с преглед на горещите новини, нови тенденции и вкусни рецепти.
Моля, прочетете политиката за поверителност и използването на бисквитки, преди да въведете вашия имейл адрес. Можете да оттеглите абонамента си по всяко време.