торта

Дълго време не правих торта, защото формата ми беше унищожена, което все още имах от времето, когато се занимавах със сладкарски изделия (а минаха добри 6-7 години). И така беше крайно време да си вземем нов. 🙂

Не е тайна, че много харесвам продуктите на Tescoma и няма да ги позволя. И тъй като ми беше достатъчно от старата ми метална, този път поръчах силиконова форма.
Ако питате защо ми беше достатъчно, особено защото, макар да го мажех и поръсвах с брашно по някакъв начин, винаги беше изключително трудно да го измия и разбира се често ми се случваше да не мога да го наклоня хубаво. По това време го „пуснах“ с нож, така че вече беше надраскан. Няма такива проблеми със силикона. Тя дори сама иска тортата и последващото му измиване отнема около половин минута. 😉
Ако обаче имате някакви резерви към силикона, има и форми, изработени от други материали, като керамика.

Сочна торта от моркови

Ще се влюбите в тази торта ! Точно както направих, например, кифли "закуска", които изрично искат да се намажат със сладко, за да можете да го ядете напълно самостоятелно, защото не изисква абсолютно нищо. Той е сочен и вкусен на вкус.

Имаме нужда от:
5 яйца
300г настърган морков
200g нерафинирана тръстикова захар
250 мл масло от топено масло
200гр гладко брашно от спелта
80 г бадемово брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер без фосфати
½ ČL Цейлонска канела
¼ ČL таитянска ванилия
щипка сол

1. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте твърд сняг от протеините и щипка сол.
2. Разбийте жълтъците със захарта и бавно добавете разтопеното масло гхи. Внимавайте да не се нагорещите!
3. Пресейте брашното и смесете с бакпулвера, канелата и ванилията.
4. Настържете морковите на ситно ренде.
5. Смесете брашното в жълтъчната смес - можем да го смесим с миксер и след това да добавим морковите с шпатула и накрая внимателно снега от белтъците.
6. Избършете внимателно формата с масло топено масло и изсипете тестото. По-добре казано, ще го прехвърлим във форма, тъй като това тесто не е течно, а по-твърдо. Но не се притеснявайте. Полученият ефект е страхотен и тортата съвсем не е плътна, а сочна.
7. Изпечете тортата, докато горната част е кафеникава и гъвкава на допир. Пекох го около 35-40 минути, като горното дъно се нагряваше на 180 ° C. Това също зависи от работата на фурната.