Хранителна пирамида. Всеки знае същността на отслабването и здравословния начин на живот. Наскоро обаче Американският институт по агрокултура (USDA) реши да го замени с хранителната формула „My Plate“, която съдържа 4 раздела, съставени от зеленчуци, плодове, зърнени храни и протеини. Реакцията не отне много време и експерти от престижния Харвардски университет дойде с собствено по-здравословно и политически и търговско незасегнато предложение "Здравословна храна".

по-малко

Това не е чиния като чиния

Както подсказва името, това са хранителни чинии със същото разпределение на храната. И така, каква е разликата между тях? „Чиния за здравословно хранене“ предоставя по-подробно описание на отделните раздели, където препоръчва или енергично изключва определени видове храни, за разлика от „Моята чиния“. Например в случая на зърнените култури той не прави разлика между рафинирани зърнени култури (бял ориз) и здравословни пълнозърнести продукти, които, от друга страна, Харвард направи като основни представители на този раздел.
Най-голямата разлика погледнете обаче в раздела за протеини, където „My Plate“ препоръчва всички видове месо в допълнение към бобовите култури, дори не хот-дог и други нездравословни месни „деликатеси“. Специалисти по хранене от Харвард по отношение на връзката между рак, сърдечно-съдови заболявания и диабет с консумацията на червено месо, което с тройната си комбинация от натрий, нитрит и желязо уврежда тялото, изключени червено месо от вашия хранителен план.
Вместо това те препоръчват бобови растения, които съдържат много необходими фибри, ядки и при избора на месо предупреждават да не се консумира споменатото червено месо, бекон и друго преработено месо, което те заменят с риба. Те решиха да го направят въз основа на съдържанието на омега-3 мастни киселини.

H2O нашето ежедневие

Не само канцерогенното червено месо получи стрък, но и млякото на всички възхвалявани трябваше да бъде изтеглено обратно с придружаващите го подсладени напитки. Причината е връзката между рака на простатата и яйчниците и високата му консумация и затова се препоръчват максимум две чаши нискомаслено мляко. Водата обаче е спечелила водеща позиция, която е алфа и омега за функционирането на нашето тяло. Ако вкусовите ви рецептори протестират с чиста вода, можете да напълните чашите си с черно кафе или чай.

„Здравословна чиния от Харвард препоръчва на хората да ограничат консумацията си на червено месо и напълно да избягват преработените меса (колбаси, колбаси, шунка), защото яденето дори в малки количества редовно увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак на ректума и наддаване на тегло.“

Дума в края

Здрав дух в здраво тяло. При избора на диета трябва да се внимава да получим всички хранителни вещества, необходими за нашето тяло и да избегнем токсините под формата на изкусителни храни. Тъй като млякото и месото са често срещана част от нашите диети, това не означава непременно, че те са и най-добрият избор.