угризения

На Коледа можете да изберете и по-малко калорични варианти на храна.

На трапезата на Бъдни вечер малко хора се сещат за диета. Това обаче не означава, че не можете да обменяте сладки калорични бомби за диетични сладкиши.

Бихте могли да поемете новогодишен ангажимент да обогатите менюто си с необработени ястия. Ще се изненадате колко много рецепти предлага суровата храна. Включително сладкиши, които няма да ви притесняват с угризения и тесни панталони и ще отслабнете, без да се налага да броите калории. Можете да намерите вдъхновение и в суровата книга за начинаещи на Шантал Сандън, от която избрахме два сладки десерта.

Ябълки с ванилов сос

  • 150 мл сироп от агаве
  • 2 супени лъжици конопено масло
  • 2 супени лъжици розова или обикновена вода
  • 2 чаени лъжички канела
  • щипка индийско орехче
  • 2 супени лъжици стафиди
  • 3 ябълки

За сос:

  • 3 супени лъжици кокосово масло
  • семена от 2 ванилови капсули
  • 80 г кашу
  • 4 супени лъжици сироп от агаве
  • 2 супени лъжици вода
  • щипка сол

Накиснете кашу за една нощ, излейте водата. Смесете сиропа с масло, вода, канела и индийско орехче, добавете стафиди. Нарежете ябълките, поставете върху хартия за печене, залейте със смес от сироп от агава, подсушете в сушилня при 40 градуса по Целзий за около 3 часа. Смесете всички съставки за ваниловия сос и добавете малко вода, докато се образува кремообразна глазура, която заливаме с топлите ябълки.

Черешово-маков сладолед

  • 400 г череши
  • 60 г мак
  • 250 мл бадемово мляко
  • 1 супена лъжица кокосово масло

Смелете маковото семе и го смесете със сметана с череши без костилки. Поставете в машина за сладолед или във фризера за 4 часа.

Основни суровини за:

Сурово подслаждане: сироп от агаве, стафиди, фурми
Сурови мазнини: кокос, лен, коноп, необработен зехтин
Сурова подправка: сурово какао, джинджифил, ванилия, рожков прах
Сурово "тесто": бадеми, лешници, орехи, ядки кашу, сушени плодове, сусам, семена, киноа ...