4 порции, време за приготвяне: 10 мин.
Салатата от риба тон не е просто консервиран протеин и някои зеленчуци. Всеки вид зеленчук съдържа витамини и други здравословни вещества. Разбира се, зависи от източника. Ако е възможно, предпочитайте зеленчуци от собствената си градина или от малки ферми. В по-големите градове има фермерски магазини, а хранителни стоки дори могат да бъдат поръчани онлайн.
Някои зеленчуци имат синергичен ефект, така че се консумират заедно. Например, ликопенът, антиоксидант, присъстващ в доматите, се усвоява по-добре с мазнини. Ето защо доматите често се комбинират със зехтин в южната кухня.
СЪСТАВКИ
- 8 домата, нарязани наполовина
- 1 голяма краставица, нарязана на филийки
- 1 малка червена глава лук - шалот
- 1/4 чаша маслини, нарязани наполовина
- 2 супени лъжици накълцана мента
- 10 чаши зелена салата 2 кутии тон в масло (2 х 150 г)
- 90 г сирене фета, на кубчета
- 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 2 супени лъжици накълцани листа от риган
- 1/4 супена лъжица морска сол
- щипка черен пипер
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Поставете всички зеленчукови съставки в голяма купа.
- В малка купа смесете зехтин, лимонов сок, риган, сол и подправка за дресинг.
- Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте добре.
- Добавете риба тон и парченца сирене фета.
ЕНЕРГИЯ (1 порция): 237 kcal, 13 g протеин, 10 g мазнини, 13 g въглехидрати, 4 g фибри
ТИП: Използването на консервиран тон ще ви спести време. Пресната риба на скара обаче ще добави вкус и ще допълни атмосферата.
ТИП: Консервираният тон съдържа до 1 грам сол на 100 грама, така че обърнете внимание на общия ви прием на натрий. Не се препоръчва да се превишава доза от 2000-2400 mg от този минерал на ден и един грам сол съдържа приблизително 400 mg.