Преди около година се запитах: "Тъй като знам какво знам, как така не съм вегетарианец?" Все пак аз съм от зелените момчета. Израснах с родители хипи в дървена колиба. Започнах страница, наречена Treehugger. Грижа за такива неща. Знаех, че яденето на един бургер на ден може да увеличи риска от смърт с една трета. Жестокост, знаех, че 10-те милиарда животни, които отглеждаме за месо, се отглеждат в условия на производствена ферма, които лицемерно не бихме взели предвид за нашите котки, кучета и други домашни любимци. По отношение на околната среда, месото, изненадващо, причинява повече емисии от всички видове транспорт, взети заедно, автомобили, влакове, самолети, автобуси, кораби и всичко. А производството на говеждо месо използва сто пъти повече вода, отколкото повечето зеленчуци.

graham

Също така знаех, че не съм сам в това. Ние като компания ядем два пъти повече месо, отколкото през петдесетте. Така че това, което преди приемахме като специалитет, точно като малка гарнитура, сега е основно ястие, много по-често. Така че наистина, всяка от тези перспективи трябва да е достатъчна, за да стана вегетарианец. И все пак бях там и, чк, чк, чк, бях пълнен с тлъста, добра стара пържола.

И така, защо се храних? Разбрах, че това, в което бях заседнал, е двоично решение. Или сте месо, или сте били вегетарианец. И предполагам, че не бях съвсем готов. Представете си последния си бургер. (Смях) Така че здравият ми разум, добрите ми намерения бяха в противоречие с вкусовите ми рецептори. И си обещах, че ще го направя по-късно. И не е изненада, никога не дойде по-късно. Звучи ми познато?

Затова си помислих, може ли да има трето решение? И се замислих. И измислих нещо. И го правя от една година и е страхотно. През седмицата се нарича вегетарианец. Името говори само за себе си. Нищо с лице от понеделник до петък. Имате избор през уикенда. Просто. Ако искате да го изведете на следващото ниво, не забравяйте, че главните обвиняеми в случай на увреждане на околната среда и здравето са червеното и преработеното месо. И така, тогава искате да ги замените за някои добри риби от одобрен лов. Той е структуриран, така че е лесно да се запомни. И е добре да го разбием тук-там. В края на краищата, отрязването на пет дни в седмицата отрязва 70 процента от приема на месо.

Програмата беше страхотна, през седмицата вегетарианци. Оставям по-малко, намалявам замърсяването. Що се отнася до животните, аз се чувствам по-добре. Дори спестявам пари. Най-хубавото е, че съм по-здрав, знам, че ще живея по-дълго и дори съм отслабнал малко.

Така че, моля, запитайте се за вашето здраве, за джобните ви пари, за околната среда, за животните, какво ви пречи да ви даде шанс да бъдете вегетарианец през седмицата? В крайна сметка, ако всички ние изядохме половината месо, щеше да е като половината от нас да сме вегетарианци.