Гулаш с бял или червен боб, предназначен за храна по време на работни дейности в градините, по време на релаксация във вили или вили. То е висококалорично и не се разгражда дори при по-високи температури и е вкусно самостоятелно или с хляб. Ако имате опит с фасула, добре е да сте на чист въздух:-)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарежете месото на по-малки кубчета. Лук на по-дебели парчета. Приготвяме картофи в два размера. Нарежете в по-малка купа по-подробно. Те ще се използват за уплътняване на гулаша, вместо брашно или нишесте.
Ще използваме тенджера под налягане. Загрейте посоченото количество масло, сложете месото в него и разбъркайте, докато се затвори на повърхността. Посоляваме го по време на топлинната обработка, солта укрепва и миризмата по време на обработката ще бъде по-приятна. Добавете лука и разбъркайте всичко. Лукът омеква след известно време. Поставете нарязани картофи. Нарязаните на по-малки се сваряват по-рано и уплътняват гулаша ни. Не трябва да използваме нишесте или брашно, за да се сгъстим. Най-добрите са тези с високо съдържание на нишесте. Поръсете с гулаш пипер на повърхността - половината от съдържанието на плика. Добавете дафинов лист.
Когато смесим така приготвените съставки, изравняваме всичко с вода. Количество приблизително 1,5 литра. Затворете тенджерата под налягане. Оставете го да се готви за 30 минути. След това време добавете към гулаша ситно нарязан качулка и варен бял или червен боб. Изсипете останалия пипер от плика и добавете посоченото количество майоран. Риганът е най-добрият завършек, той губи аромата си чрез кипене, просто оставете да ври известно време. Оставете да къкри още 5 минути и подправете със сол. Топлият гулаш има лош вкус, затова взимаме малко количество в лъжичката. Скоро ще ни изстине, така че ще се радваме по-добре. Тогава няма да го осоляваме. След осоляването се препоръчва да добавите още картофи и да долеете с вода. Пожелаваме ви добър вкус!