мечките

Чоба е любимата ни гъста българска супа, която се приготвя по различни начини. Все още не сме имали граница, която да не й хареса.

В нашия стар блог имаме красива рецепта за пиле от селски тип, направено от пиле. Рецептата е публикувана във връзка с друг голям български специалитет, наречен каварма. И двете ястия са непретенциозни и много вкусни. Пробвам.

За днешната рецепта решихме да модифицираме оригиналния проект на патицата, за да създадем основен обяд, който е наличен, богат, лесен за приготвяне и в същото време отговаря на хранителната стойност за балансиран обяд, където е необходимо да се добавят протеини и намаляват въглехидратите и мазнините.

А сега изненада за начало. Нямате нужда от CESNAK за грешката!:) Това обикновено не се случва по време на хранене. Но това, от което ще се нуждаем, е месо, за предпочитане пиле, пуйка, но дори такова теле не би било лошо. Е, каквото и да даде вилата, но тя трябва да е постно месо и изобщо да не е подходяща за установения режим. Трябват ни и кореноплодни зеленчуци с преобладаване на моркови, домати 1-2, чушки 1-2, лук и много оцет, за предпочитане целина и магданоз. Ще добавим две яйца, за да се сгъсти. Е, поне две кутии фасул, от които отстранихме запарката. Вегетарианците могат да приготвят фантастично зеленчуково свинско, като пекат малко тофу вместо месо или увеличават дела на фасула с една допълнителна консерва. Веганите оставят яйца и също се наслаждават. Много често правехме вегетариански пай, просто ей така, или добавяхме паста без яйца от типа трохи. Тук обаче ги избягваме, правейки супата универсална за използване както като обяд, така и като вечеря.

На първо място, в малко количество подсолена вода, гответе месото с дафинови листа, нови подправки и лук.

Докато месото се готви, нарежете чушките и доматите, настържете морковите на едро ренде, нарежете магданоза или целината на парчета и нарежете на парчета. Е, ние прецеждаме зърната и можем също така да ги измием малко с вода.

Нека започнем с моркова. Поставете го в подходяща тенджера за малко олио, можем да го покрием за малко и да го карамелизираме добре. Придава на супата цвят, аромат и вкус.

Карамелизиран? Ще бъде красиво жълто-червено. Добавете пипер, домат и останалата част от кореноплодните зеленчуци и го залейте с месен бульон, вегетарианци с качествен зеленчуков бульон. Можем да добавим още един нов лавров, малко черен пипер и да готвим около 20 минути.

По това време нарязваме месото и го нарязваме на фини (или грозни) парчета.

Изсипете две разбити яйца в приготвената смес, като разбърквате бавно. Кой не харесва дали има блок от детството или веган ще пропусне този процес.:)

Месото, консервираният фасул и куп миди са полезни. Свинското месо трябва да е наистина дебело, затова се стараем да не добавяме вода или достатъчно, за да покрием зеленчуците с месото. Готвим и готово.

Сервирайте със супена лъжица кисело мляко, полято с лимонов сок и парче хляб, ако обядвате. Вечерта можем да изядем добра кофа без хляб и кобрата ще ни храни без притеснения от увеличаването на мазнините в коварните ни тела.:)