2 януари. Рецепти са подготвени за вас от ученици и учители от Частното съвместно училище EDUCO, Slanická osada, Наместово и Съвместното училище Ružomberok.

гответе

2. януари 2020 г. в 9:35 Частно съвместно училище EDUCO, Slanická osada, Наместово и Съвместно училище Ružomberok

Прахова супа от грах

Състав: 250 г сух грах, 100 г червена леща, 2 дафинови листа, 4 скилидки чесън, 2 шалота, 3 супени лъжици качествени сушени червени чушки, 3 моркова, 1 магданоз или парче целина, мащерка.

Приближаване: Измийте сухия грах с червена леща и оставете да кисне няколко часа. След това отцедете бобовите растения, измийте с прясна вода и гответе с дафиновия лист. Когато грахът е точно преди готвене, ние го изваждаме от огъня. В друга тенджера запържете ситно нарязани зеленчуци върху шалот с чесън и мащерка. Добавете червения сушен пипер, прегрейте и налейте вода от граха. Изсипете скобата в граха и гответе. Подправете със сол. Изваждаме дафиновия лист и го разбъркваме.

Гъски, пълнени с ябълки и портокали

Състав: 1 гъска, морска сол, 1 супена лъжица rasce, 1 портокал, 2 ябълки.

Приближаване: Измийте гъската и подсушете с кърпа. След това го посолете отвътре и отвън и го разтрийте с раска. Поставете необелени ябълки и портокали в коремната кухина и зашийте с плътна нишка. Поставете в съд за печене с решетка, гърдите част надолу. Покрийте с вода и покрийте.

Задушете в умерено загрята фурна, докато месото омекне, но не трябва да изсъхва. За печене е по-подходяща малко по-дебела гъска. Разкрийте гъската и я изпечете хрупкава. По време на печенето го изсипете върху печенето. Ако гъската е по-дебела, пробийте по-дебелите части с вилица по време на печенето, за да направите мазнината. Сезонните зеленчуци, задушени в масло, имат вкус на такава гъска.

Кисела пита с боровинки

Състав: 30 г мая, 60 г захар, 500 г полугрубо брашно, сол, лимонова кора, 50 г масло, 250 г мляко, 2 жълтъка. Поръсете: 120 г масло, 120 г захар, 200 г грубо брашно, 1 ванилия, 1 яйчен белтък. Плънка от боровинки: 500 г боровинка, канела, карамфил.

Приближаване: Ще приготвим пълнеж от боровинки от боровинки, канела и карамфил. А също и шлайфане. Приготвяме мая от мляко, мая, захар и малко брашно. Пресейте останалата част от брашното, захарта и солта в купа, добавете маслото, жълтъците и маята. Правим тестото и го оставяме да втаса. Поръсете чинията с масло и поставете киселото тесто. Добавете сместа от боровинки и поръсете с поръси. Разтрийте краищата с разбито бяло. Печете при температура 200 градуса.