Накрая! След една година чакане на „първия“ сезон на краставиците, го имах. Градината постепенно започва да дава плодове в голям брой и не само в оранжерията, растенията се огъват под тежестта на плодовете на зелената краставица. Винаги с нетърпение очаквам този период. Започват празниците, което за мен означава красиво прекарване във фермата и огъване на масите под тежестта на събраните дарове на природата.
Споделете блога на Tchibo
Катержина Винтерова
Ако харесвате статията, оценете я
Харесва ми! Вече не ми харесва!
Краставици, домати, лук, млади картофи, боб, билки. Но дотогава те ядат краставици-змийски краставици на едро. Класическа салата от краставици всеки ден, дзацики ден и Tarator през останалата част от седмицата.
Баба ни го приготвяше всяко лято на вилата. Като дете нямах много разбиране за това българско ястие, но днес ми изглежда напълно брилянтно. Тази течна салата или студена супа (както искате) е невероятно освежаваща. Баба също го обогати с Vincentka да пие. Сигурно оттам идват основите на връзката ми с наистина здравословното хранене:).
Опитайте се да убедите семейството си и да се разхладите в летните жеги с домашна студена супа от краставици с орехи и копър. Най-много харесвам ядките по него, които след известно време попивам хубаво и красиво хрускам в устата си. Можете да пропуснете Vincentka, но никога краставица!
Сурови материали
салата краставица - колкото повече, толкова по-добре (2бр)
3 скилидки чесън
сол
шепа накълцани орехи
50 мл зехтин
пресен копър
0,5 литра кисело мляко
0,5 литра ацидофилно мляко или вода
Приближаване
Обелете и нарежете на кубчета марулята на малки кубчета. След това добавете счукания чесън, олиото, накълцания копър, киселото мляко, млякото или водата и накрая украсете с орехи и не спасявайте копъра. Оставете да се охлади и сервирайте.