изкуство

Първоначално блогър на храни, днес успешна бизнес жена, която освен публикуваната готварска книга, започна да снима и свои собствени шоута за готвене, където се опитва главно да гарантира, че семейното сребро под формата на страхотни рецепти на нашите баби и майки не забравя . Какъв приятен пътеводител в кулинарния свят на Вендула е, от началото на октомври можете сами да се уверите по телевизия Паприка в предаването Ница Чех с Венди и Адам.

Венди, от колко време се запознаваш с Адам Новотни, с когото готвиш в ново предаване по телевизията Паприка Хезки чески с Венди и Адам?

С Адам се познаваме от много отдавна. Освен това сме „почти съседи“, защото живеем на няколко села един от друг. И двамата харесваме не само добрата храна, но и семейството и животните, така че имаме повече общи неща.

Как започнахте да готвите? Какво ви харесва в готвенето?

Лично за мен любовта към готвенето и печенето дойде през годините. Дори не мога да определя точно кога. Докато бях с майка си, нямаше нужда да готвя или пека, защото тя се справи с всичко блестящо. Не започнах да готвя сам, докато не започнах да живея със съпруга си. След първоначалните неуспехи не се отказах и постепенно започнах да се подобрявам.

Кога се случи най-големият пробив?

Определено, когато бях в отпуск по майчинство. Започнах да правя домашни храни и конфитюри. Имах много време както за приготвяне на ястия за съпруга ми, така и за различни експерименти. Затова започнах да правя домашни бебешки храни, конфитюри и други лакомства.

Активни сте в социалните мрежи, имате успешен блог. Какви рецепти харесват феновете ти, Венди?

Просто, бързо и най-важното от лесно достъпни съставки. Накратко, тези, в които не е нужно да обикаляте различни магазини и да работите за необичайни суровини. Тоест съставките, които всеки има вкъщи в килера или хладилника. И ако не, можете да ги купите навсякъде, дори в малък магазин в селото.

Което е от решаващо значение за вас, когато измисляте рецепти за зрители или фенове?

Ще повторя, но това е простота, разнообразие и лесно достъпни съставки. Просто без усложнения! Готвенето е изкуство, което се предава от поколение на поколение. Баба ме научи на нещо, майка ми ме научи на нещо, аз сам научих нещо и сега отново предавам своята част.

Разкажете ни какви екстри могат да очакват зрителите през октомври 2010 г. по телевизия Paprika в новото предаване Hezky česky с Венди и Адам.

Телевизионната програма Hezky česky с Венди и Адам има общо 20 епизода. Във всяко произведение аз и Адам приготвихме две ястия - основно ястие и десерт. Така те ще дойдат при своите любители на солените и сладки ястия. Зрителите могат да очакват например печени ябълки, плодова торта, решетъчна торта от бабкин, мини десерти, спагети, рула, шишчета, но също и кифлички или сос от копър.

Какви рецепти харесват най-много чехите?

Според моите фенове това наистина са чешките класики. Направих подобно проучване на уебсайта си няколко пъти и на предните стъпала бяха поставени рецепти за печен свински корем, гулаш, но също така и обикновени картофени шишарки с маково семе. Тоест що се отнася до готвенето през уикенда и свободното време. Разбира се, през седмицата всички вероятно предпочитаме скоростни велосипеди. Няма време да приготвяте бавно изтегления бульон или да печете патица.

Предпочитате местни традиционни съставки или екзотика от далечни страни?

За мен местните традиционни съставки са на първо място. Но истината е, че всички сме различни, всеки готвим различни ястия и особено с различна цел. Казвам веднага, преди всичко съм нормална майка на две деца, която обича да готви и пече. И тъй като съм малко стар любовник, целта ми е нацията да не забравя вкусовете на своето семейство, да предава чешки традиционни рецепти.

Кое според вас лети в гастрономията най-много?

Не следя какво лети. От една страна, мисля, че е добре, че можем да опитаме храна от цял ​​свят. Всеки може да намери своя любим. Хората непрекъснато се замислят кои храни са здравословни и кои не. Но например популярната италианска кухня, която все по-често е част от чешките домакинства, се основава до голяма степен на тестени изделия и пица. Диетично ли е? Например пастата има същата хранителна стойност като кнедлите. И такава френска кухня, известна в цял свят, е предимно за масло, сметана и вино.

И как се справя чешката кухня в това сравнение?

Чехите трябва да се гордеят със своята кухня. Това е просто, фантастично и какво ще кажем, попитайте момчета, какво предпочитат? Азиатска кухня, ризото с морски дарове или ароматно пиле върху чушки или свинско печено с шест?

Вендула Шпетликова (* 26 декември 1981 г., готвач и блогър)
Родом от Прага буквално обича родния си град. Тя е надарена не само за готвене и приготвяне на различни напитки (дори е усъвършенствала изкуството си в няколко курсове за барманство), но има и музикални таланти - владее акордеона, инструмент, избран от баба й и учи в началното училище по изкуствата. След завършване на гимназията обаче стъпките й водеха само в една посока, до университетския хотел в Прага, така че днес тя всъщност е такъв вариращ и грижовен инженер.