китайско

Как да консумираме?
Подобно на стафидите, годжи може да се яде директно в изсушена форма, но можете да го добавите и към мюсли, зърнени храни, кисело мляко, ориз, сладкиши или различни плодови коктейли. Ако не обичате сушени плодове, залейте 3 чаени лъжички годжи с 3 л гореща вода, оставете да престои 3 минути и прецедете. Почувствайте сладостта на получения чай, например с мед, и можете да ядете плодовете от цариградско грозде сами.

Характеристики
В древен Китай годжи е служил като валута и до днес цариградското грозде се нарича плод на безсмъртието или червеният диамант. Благотворното му въздействие върху човешкото тяло е изследвано от вековния опит в традиционната китайска медицина, а тибетските монаси произвеждат своя еликсир на здраве и дълголетие от годжи до наши дни.

Китайското цариградско грозде Wolfberry Goji е с най-високо качество. Отглежда се в китайската провинция Нинся, която е световно известна с най-висококачествените годжи плодове в света. Изсушените плодове от китайско цариградско грозде имат тъмночервен цвят и вкус приблизително същия, както когато комбинирате боровинки, череши и шипки.

Китайското цариградско грозде е висок около 150 см храст с оранжеви плодове и расте от субтропиците до Хималаите в Югоизточна Азия. Една от основните причини цариградското грозде да процъфтява в тази област е почвата, която е особено богата на минерали.

Плодовете от цариградско грозде са много меки, така че трябва да се внимава при сресването им, за да се избегне прекомерното компресиране на плодовете. След това плодовете се оставят да изсъхнат на сянка. В провинция Нинся не се отглеждат други растения около храстите на китайското цариградско грозде, така че годжи плодовете са защитени от болести, причинени от растителността в други региони.

Хората се грижат за растенията и цялата реколта от китайско цариградско грозде с голяма любов и грижа, поради което провинция Нинся редовно получава награди за плодовете си годжи. Сред най-важните са златната награда на Малайзийския международен панаир на храните и три златни награди на китайския селскостопански панаир.

Китайското цариградско грозде съдържа, наред с други неща
• 11 основни и 22 микроелемента
• 6 основни витамина
• 5 ненаситени мастни киселини
• множество фенолни пигменти (феноли)
• многобройни аминокиселини
• 8 полизахариди и 6 монозахариди
• бета-ситостерол и други фитостероли
• 5 каротеноида

Минерали и витамини, съдържащи се в 100g годжи
Калий: 1132mg; Желязо: 9mg; Цинк: 2 mg; Калций: 112mg; Селен: 50μg; Витамин В2: 1,3 mg; Бета-каротин: 7 mg

Хранителни стойности на 100g
Енергия: 1500 kJ/358 kcal; Мазнини: 1,1 g - от които наситени мастни киселини 0,5 g; Въглехидрати: 70 g - от които захари 44,2 g; Фибри: 2 g; Протеини: 14.4 g; Сол: 0 g;

Алергени
Съдържа серен диоксид, който се среща естествено в почвата и въздуха 7,09 €