от Мартина Стрихова

В китайската провинция Нинся, основната зона за отглеждане на годжи, живеят повече векове хора, отколкото в други части на Китай и остаряват по-елегантно.

Quing Yuen

Годжи е ключова съставка в диетата им и хората са по-активни, по-здрави и по-пълноценни от по-възрастните хора, живеещи в западните страни. Китайците твърдо вярват, че този плод може значително да удължи живота.

Легендата за известния Li Quing Yuen

Съобщава се, че Ли Куин Юен е живял 252 (1678-1930) и е консумирал годжи ежедневно. Животът му е най-документираният случай на изключително дълголетие.

Легендата разказва, че Ли Куин Юен казал, че когато Ли бил на единадесет, срещнал трима даоистки мъдреци, които създавали впечатлението, че са на повече от триста години. Те го научиха на изворната вода, науката и изкуството на дълголетието, правилната диета и билките.

На петдесетгодишна възраст Ли среща друг даоски мъдрец, който твърди, че е на петстотин години. Когато Ли попита тайната на екстремното си дълголетие, мъдрецът го научи яжте супа годжи всеки ден.

Предполага се, че Ли Куин Юен е изнасял лекции в Пекинския университет на двеста години. Когато китайският император откри такава дългогодишна личност в своята империя, той го покани в кралския двор. След няколко месеца живот в Пекин Ли Куин Юен почина, очевидно от яденето на преработена храна, предоставена от кралската кухня, или от излагането на токсичната среда в града.

Легендата за известния Li Quing Yuen може да е мит, но демонстрира културно призната връзка между годжи и дълголетието.

Дейвид Улф, който изучава живота на Ли Куин Юан, го намира за свой дневен чай се състоеше от днешните суперхрани: годжи, женшен и рейши гъби.

Еликсир на дълголетието

Известният еликсир на дълголетието в китайската медицина се състои от плодове годжи и годжи цветя, скъсани през пролетта, листа годжи, скъсани през пролетта или лятото, и корена на храст годжи, набран през есента. Твърди се, че тази смес поддържа всички млади завинаги.

Витарен тип

Той не е годжи като годжи. Как да изберем правилния?

В книгата си Superfoods Дейвид Улф съветва как да изберем качествени годжи:

  • Би трябвало органични, защото други се напръскват с пестициди и серен диоксид и нямат толкова добър вкус.
  • Би трябвало мека, но не твърде навлажнено, тъй като това може да се накисне в захарна вода и след това да се изсуши отново. Не е толкова твърд и сух, колкото обикновено получаваме.
  • Би трябвало тъмно червено, но не твърде необичайно. Много червеният конвенционално отглеждан годжи (продаван на ниски цени) всъщност може да бъде оцветен в червено с химикали. Мътните/скучни годжи плодове са стари и с ниско съдържание на антиоксиданти.
  • Размерът няма значение. Годжи плодовете често се класифицират по размер (но не и по качество) в четири класа: най-висок, първи, втори и трети клас. Най-високият клас има най-голям размер, но това не винаги е равно на най-голямото количество хранителни вещества.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.