Как да отслабнем »Отслабване» Гликемичен индекс - е важен за отслабването?
Ако отслабвате, освен че ще следите енергията и хранителните си вещества, ще ви бъде много полезно да погледнете гликемичен индекс на храната.
Много проблеми на невежите хора вече са убедени, че не е за подценяване по време на отслабване.
Гликемичният индекс на приема на храна също е много важна стойност, която си струва да се следи внимателно!
В крайна сметка, ако ядете много храни с висок гликемичен индекс (GI), лесно можете да забавите загубата на тегло! В най-лошия случай ще спрете напълно!
Какво точно представлява гликемичният индекс и защо е толкова важен? Ще говорим повече в следващите редове.
Какъв е гликемичният индекс?
Гликемичен индекс (съкратено „GI“) представлява - просто казано - нещо като мярка за ефекта на храната върху нивото на кръвната Ви захар.
По този начин гликемичният индекс се дава най-вече за храни, съдържащи въглехидрати като техен основен компонент.
В миналото се отчита само общото количество въглехидрати, съдържащи се в храните. Това означава да се включват сложни, но и прости, като фруктоза или глюкоза и нишестета.
Това общо количество въглехидрати беше единствената цифра, която така или иначе може да се използва за прогнозиране на колебанията на кръвната захар.
Това обаче не е толкова просто, което учените измислиха по-късно.
Те откриха това Различните видове въглехидрати в определени храни имат различен ефект върху скоростта на повишаване на нивата на кръвната захар.
И сега стигаме до самия гликемичен индекс. Това е правилният индикатор за колебанията на глюкозата в кръвта.
Храни с нисък гликемичен индекс бавно и бавно повишават кръвната захар. От друга страна, храните с висок гликемичен индекс могат буквално да го катапултират до огромни висоти за много кратко време.
Какво означава това за тялото? Ако ядете храна, която има висок гликемичен индекс, нивото на кръвната Ви захар също рязко ще се повиши.
В резултат на това ще се отдели повече инсулин, за да се върне тази нормална захар и да отслабне.!
Дори без да навлизаме прекалено дълбоко в целия проблем, важи просто правило: инсулинът предотвратява изгарянето на съхранената мастна тъкан! И точно това не искате!
Така че казахме, че след ядене на храна с висок гликемичен индекс, нивото на кръвната захар рязко се повишава. Също така, че реакцията на тялото ще бъде също толкова остра.
Нивото на инсулин в кръвта се увеличава, в малко шок!
И това ще доведе до неприятен феномен, наречен хипогликемия.
Така получавате парадоксална липса на кръвна захар. Хипогликемията причинява чувство на глад.
Вероятно няма нужда да продължавате: попадате в омагьосан кръг и апетитът за каквото и да било, особено за сладкото, ескалира. Ако не можете да устоите, килограмите не слизат, а напротив, изкачват се до звездите.
GI - как да се ориентирате в него?
Съвсем просто. По принцип храните се разделят на групи според нивото на гликемичния индекс.
Те са най-добрите в това храни с нисък гликемичен индекс, като зеле, спанак, броколи, грах, варени овесени ядки или сирене тофу. Можете да консумирате тези храни напълно, без да се смущавате, когато отслабнете. Те едва ли ще повишат нивото на инсулин в кръвта ви.
Между храни със среден гликемичен индекс Те включват например пълнозърнест хляб, естествен варен ориз, варени картофи или натурални мюсли. Трябва да бъдете малко по-внимателни с тези храни. Това не означава, че трябва да се откажете от тях, но ... Вече е подходящо да приложите правилото за умереност.
Те образуват последната група храни с висок гликемичен индекс. Те включват например корнфлейкс, пържени картофи, бял хляб, мюсли или сладки лакомства като вафли или конуси (ако искате, понички).
Тези храни наистина много бързо ще нарушат нивата на инсулина ви. Ако отслабнете, трябва напълно да премахнете тези деликатеси от диетата си.
Ако не можете да устоите, поглезете се с наистина алчно парче…. Но ръка на сърце! Кой от нас може да отреже крема на чаената лъжичка сметана и да остави останалото в чиния? Вероятно малко!
Ето защо, ако сериозно се отнасяте към загубата на тегло, правилото е, че е по-добре да се избягват изключенията! Прочетете за основните принципи на отслабване. Не, за съжаление и там не четете за разрешенията за изключения!
За да разберете какъв е гликемичният индекс на други често срещани храни, вижте тази статия за таблиците с гликемичен индекс на храните ().
Данните от няколко източника понякога се различават, но най-често следните т.нар. Система за оценка на GI:
Гликемичният индекс също си струва да се следи по здравословни причини
С други думи, гликемичният индекс е добър не само при отслабване. Слабите хора, които искат да водят здравословен начин на живот, също трябва да са запознати с него.
Многобройни научни изследвания, проведени през последното десетилетие, са показали положителни здравни аспекти на диетите с нисък GI.
Доказано е, че диетите с нисък гликемичен индекс намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, метаболитен синдром, инсулт, депресия, хронични бъбречни заболявания, камъни в жлъчката, миома на матката. Те дори намаляват риска от рак на гърдата, дебелото черво, простатата и панкреаса.
Когато съставяте диетата си - и не само при отслабване - винаги вземате предвид този параметър, който все още е доста често подценяван.
Ако знаете гликемичния индекс на храните и предпочитате храни с нисък ГИ, ще отслабнете. Освен това правите много и за здравето си!
Струва си да разглеждате периодично таблиците си с гликемичен индекс.
Няколко важни съвета за бедните:
- При отслабване си струва да се следи енергийната стойност на храненията
- Това обаче не е напълно вярно - много по-очевидно е, когато се фокусирате върху енергийната стойност на хранителните вещества. Няма значение дали приемате 500 калории под формата на прости въглехидрати или под формата на протеин.
- Когато съставяте диетата си, не забравяйте да вземете предвид гликемичния индекс на храните в допълнение към енергията и хранителните вещества.
-
Статията е написана от: Miro Veselý Дата на актуализация 25 януари 2017 г.
Миро Весели
За автора на статията: Здравословно хранене и отслабване Работя от 2004 г. Издадох няколко книги за отслабването. Последното се нарича Меню за отслабване и съдържа цялата необходима информация за загуба на тегло, от която читателят се нуждае, за да постигне резултати. За тези, които не искат да закупят книгата, ето този уебсайт. Тук ще намерите цялата информация безплатно. В статии и книги черпя знания от клиничното затлъстяване, препоръки на СЗО. Непрекъснато се консултирам с лекари и физиотерапевти и следователно трябва да е безопасно, ако са последвани от възрастен и здрав, само затлъстял човек. Преди да отслабнете обаче, препоръчително е винаги да се консултирате с Вашия лекар.