Знаете къде да купите и каква е цената му?
Маслото от гхи е по-здравословна версия на маслото, което има няколко предимства в сравнение с конвенционалното масло. Това не е новост в здравословния начин на живот, по практически, както и по медицински причини масло гхи (известно също като освободено масло) се е използвало в древността в словашките села.
Гхи масло можете правете у дома, ние обаче ви предлагаме и качествено пуснати масла, които могат да бъдат закупени през интернет.
Гхи масло - какво е това?
Гхи масло се създава в процеса на готвене на масло, в който водата се изпарява от маслото и се отървава от млечните твърди вещества. Първоначално маслото се е третирало по този начин, тъй като в миналото съхранението на храни е било по-трудно и по-често разваляно. Маслото от гхи е по-устойчиво на разваляне и не е необходимо да се съхранява в хладилник. Поради това е подходящ за незабавна консумация и няма нужда да чакате, докато омекне като класическо масло.
Какво прави гхито по-добро от класическото масло? Какви са ефектите?
Както бе споменато по-горе, едно от най-големите предимства на маслото гхи е неговото съхранение. Готово е за незабавна употреба, за разлика от класическото масло, което трябва да се извади от хладилника малко по-рано.
Ghee има малко повече калории в сравнение с обикновеното масло. Защото е така дехидратиран и следователно съдържа чиста мазнина. Съществува и по-благоприятно съотношение на наситени и ненаситени мастни киселини в маслото гхи. Тези стойности са незначителни за количеството, което трябва да се консумира най-много на ден.
Не забравяйте, дори по-здравословни мазнини като гхи, ядки или авокадо трябва да се консумират адекватно. Прекомерната консумация на мазнини крие риск от атеросклероза (отлагане на атеросклеротични плаки в кръвоносните съдове, което впоследствие се стеснява), затлъстяване, метаболитен синдром, сърдечно-съдови заболявания и други подобни.
Като си гхи без въглехидрати и млечен протеин (в случая казеин), е подходящ и при непоносимост към лактоза и алергия към мляко.
Не на последно място има и гхи по-здравословен дори за по-висока точка на възпламеняване (около 250 ° C, конвенционалното масло е около 175 ° C). Това е температурата, когато изгаряне на мазнини (Можете да разберете това по факта, че над саксията се образува бял дим). Изгорелите мазнини са Вреден, има канцерогенни свойства.
Знаете ли, че…
Някои открития за гхи те не са само положителни. Установено е, че холестеролът се окислява в някои случаи при приготвянето на масло от гхи. В тази форма холестеролът е вреден и е свързан със сърдечни и съдови заболявания. Ако вече сте го направили повишени нива на LDL холестерол, не трябва да ядете повече от две супени лъжици топено масло на ден.
Рецепта за домашно масло от топено масло
Приготвяне на масло от гхи не е взискателен, но изисква много внимание и внимание при определяне на температурата, при която се приготвя.
Поставете омекотеното масло саксии, в идеалния случай с незалепващо дъно. Те са по-подходящи по-широки саксии, така че водата да се изпарява по-бързо.
Къде да купите топено масло и каква е цената му
- Powerlogy ghee био масло е висококачествено гхи. Произвежда се от качествено мляко от крави, които пасат в алпийските ливади. Има отличен вкус и аромат. Този продукт е подходящ и за малки деца.
- Ако търсите по-голям пакет, препоръчваме го например Гхи гхи. Касае се за Чешки продукт, и както всяко масло от топено масло, то не съдържа лактоза и е естествено без глутен. Дори не е нужно да се притеснявате за консумация, топеното масло може да се използва до 8 месеца от отварянето.
- Ghí Woflberry е 200 ml гхи с отлични референции от доволни клиенти. Това масло е подходящо за използване във фитнес рецепти.
Обобщение
Ghee масло (или дори освободено масло) е използва се в традиционната кухня на някои азиатски страни, обаче се използваше често също до Словакия. Приготвянето му не е взискателно и можете да го направите у дома. Маслото е по-бавен процес на нагряване и мехурчета освобождава вода, захари и млечни протеини (или се отстранява под формата на пяна, или само в последния етап остава утаено на дъното на саксията). Маслото от топено масло се характеризира със своя орехов, по-вкусен вкус. Се използва към студена, но и гореща кухня, подходящ е както за солени, така и за сладки ястия.
- подходящо за хора с непоносимост към лактоза
- не съдържа млечни протеини
- направени от млякото на крави, които пасат във ферми, където не се използват пестициди, торове или химикали