Публикувано от: Zuzana Jančoková на 15 август 2014 г. в Статии, Здраве, Хранене, Движение Коментари изключени за генетично модифицирани храни и тяхното въздействие върху нашето здраве

генетично

Източник на снимки: http://www.freedigitalphotos.net; Автор: Саймън Хаудън

Генетично модифицирани храни. Тези думи резонират все по-скоро с алтернативни, но и с търговски медии. Много от статиите на страниците за здравословно хранене предупреждават за изключителната им вредност, но малко автори дават по-подробни подробности и механизма на тяхното увреждане върху човешкото тяло и околната среда.

За да анализираме целия проблем обаче, трябва да разгледаме историята на хранителната и фармацевтичната промишленост, както и механизмите на действие на химията на токсичните вещества, съдържащи се в генетично модифицираните култури и техните продукти, от които наистина има много нашите и международните пазари.

Американската фармацевтична и хранителна корпорация Monsanto притежава правата върху патенти за производство и отглеждане на модифицирани култури. През 1970 г. компанията разработи хербицид, наречен глифосфат. Това е съкратеното име на глицин фосфат, фосфорилирана аминокиселина. Това вещество е най-често срещаният и най-обсъжданият компонент на генетично модифицираните семена, както и растенията заради своите хербицидни и пестицидни свойства. Днес той се използва за премахване на вредители и плевели от полетата на генетично модифицирани култури, които са, както ще покажем по-късно при отвратително и също вредно лечение, устойчиви на това вещество, дори способни да произвеждат самите токсини. Следователно глифосфатът е компонент на изнасяния в световен мащаб хербицид Round-Up от Monsanto, който обикновено се използва при отглеждането на култури, които пътуват директно до вашата чиния, като същевременно е биологично безопасен. Изследванията обаче показват, че въпреки че глифозатът е лесно разградимо вещество, той оставя значителен отпечатък върху живите организми.

Bacillus Thuringiensis, бактерия, чиито гени се използват за генетично модифициране на храни, за да се повиши устойчивостта им към хербициди и да се произвеждат собствени токсини.

Ще опишем метода на модификация, както и въздействието му върху човешкото здраве и околната среда дори по-късно, но нека се съсредоточим върху научния принцип на генетичната модификация. Тъй като всяка клетка, дори тази на хранителните култури, съдържа ДНК, вече е възможно да се вмъкват чужди гени в нея, като се работи с т.нар. плазмиди, екстрануклеарна ДНК. Целият процес се нарича плазмидна амплификация и използва напр. за комбиниране на гените на хранителни култури и бактерии, особено Bacillus Thuringiensis, т.е. създаването на добре познати ГМО храни от Monsanto.

ГМО царевица, най-често използваните генетично модифицирани стоки на нашия пазар, главно продукти от нея като нишесте или брашно ...

Ако искате да се храните здравословно или поне нетоксично, потърсете подобни марки в продуктите, които купувате. Свържете се с дилъри и производители, попитайте и действайте ...