Как кипва тенджерата

Само няколко секунди невнимание и това ще се случи. Сякаш гърне се излива от нищото. Вряща вода се разлива светкавично върху целия котлон. На печката често има грозни петна. За разлика от млякото или водата с тестени изделия, чиста вода не кипи. Следователно възниква въпросът защо водата с тестени изделия или мляко кипи редовно. Като цяло обяснението е съвсем просто. Има дори трикове, с които можете да избегнете следващото търкане.

Причини за кипене

гарантиран

Когато кипнем вода, след известно време можем да забележим малки мехурчета, издигащи се на повърхността. Те веднага се спукват на повърхността. При около 100 градуса по Целзий водата започва да кипи, но не кипи от тенджерата. Причината млякото или водата с тестени изделия да се варят редовно е проста. Водата от тестени изделия, ориз, картофи или бобови растения има по-висок дял на нишесте. В млякото това е протеин, който помага за кипене. Втвърдените протеини и нишесте стабилизират мехурчетата, които се образуват по време на готвене. Те се напукват със закъснение и образуват пяна. Обемът на течността се увеличава няколко пъти и се излива от тенджерата. При газовите печки пламъкът може да бъде угасен, а при други печки по-голямата част от празната тенджера може да прегрее. Едно обаче е едно и също за всички видове готварски печки. На плота остават неприятни замърсявания и има риск от изгаряния при трудно почистване.

Съвети за почистване на мръсотия след кипене

Изсушеното мляко може да се изстърже от керамичните плочи с керамичен скрепер. Ако не притежаваме керамична чиния, можем да премахнем и петната с обикновен оцет или почистващ препарат. Разбира се, възможно е да се използват специални средства за печки. Ако мръсотията е трайна, можем да я посегнем много ефективен трик.

Приближаване:

За целта ни трябват около 1/4 от почистващите таблетки за съдомиялна машина, които смесваме с вода в малък съд. Това създава финозърнеста каша. Впоследствие печката трябва внимателно да се загрее и да се изключи. Нанесете кашата на желаното място и оставете да действа около 24 часа. След това просто отстранете остатъците от пастата с обикновен препарат за миене на съдове. Готово!

Как да предотвратим кипенето

Често нямаме време или още по-малко желание да почистим изгаряния поради капене на вода. Освен това котлонът страда, така че трябва да знаем как да предотвратим кипенето. Въпреки че гледаме тенджерата дълги минути, една секунда невнимание в грешния момент е достатъчна и не можем да избегнем търкането на печката. За щастие има няколко трика.

Мазнини или растително масло

За да предотвратите или поне намалите образуването на пяна, сложете преди готвене малко мазнина или растително масло във водата. Маслото се комбинира с нишестето, за да намали образуването на пяна. Предотвратява кипенето във вода с тестени изделия, но недостатъкът е, че сосът не залепва толкова добре върху мазните тестени изделия. Ето защо, когато готвите тестени изделия, е по-добре да посегнете към най-голямата тенджера, без да е необходимо да използвате масло.
Друг трик, при който мазнините ни помагат, е разтрийте ръба на тенджерата с малко масло, като по този начин частично предотвратява кипенето на вода. Въпреки че капакът на тенджерата спестява енергия, той помага на врящата вода. Ако все още не искате да простите капака на тенджерата, трябва да внимавате да не го преместите по време на готвене. Ако капакът се премести, той трябва да бъде напълно изложен и натрупаната пара да се освободи.

Вярваме, че тези трикове и съвети ще ви помогнат, когато работите в кухнята и почиствате плота, докато варите тенджерата. За да научите трикове за това как лесно да почистите кухненска мивка, прочетете нашата статия Как да поддържаме правилно мивката