Топки от сирене и елда
Размених обикновения грис с елда. Създаден е чрез мелничарска обработка на елда, естествено е без глутен и лесно смилаем, съдържа фибри, витамини, минерали и рутин с положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. И следователно ценна и питателна както за деца, така и за възрастни. Именно заради фибрите тази храна е много пресята, а топчетата са „по-плътни“ от белия грис.
И макар финалът да изглежда като десерт, със сигурност ще ви задоволи като основно ястие. Тъй като към топчетата не се добавя много захар, аз ги подсладих в чиния с органично сладко от боровинки от кафене Greentree (съставът е боровинки, ябълково пюре, пектин).
СУРОВИ МАТЕРИАЛИ
- 250 г бучка извара (1 опаковка)
- 80 г елда крупи
- 1 яйце
- Намек на сол
- Приблизително 2 PL кафява нерафинирана захар
- Смачкан Джон
- Млени орехи
- Бадемов чипс или какво можете да намерите у дома:)
- Плюс разтопено масло
ПРИБЛИЖАВАНЕ
Смесете заедно яйцето, елдата и изварата (за предпочитане на ръка). Получаваме красиво оформящо се тесто, от което след това разточваме топките. Една доза ще доведе до около 15 по-големи, но препоръчвам да направите по-малки. Големите имат леко твърда консистенция след готвене. Хвърлете във вряща вода и гответе за около 5-8 минути, след като изплуват отгоре те са готови. Сухите запържете ядките върху поръсването. И накрая изсипете разтопено масло в чинията и добавете сладко или сос от пресни плодове в чинията.