много

Нещо малко за хапване между основните ястия? Датите са пълни с ценни съставки, но калориите си струва да се пазят.

Откъде идват?

Хората ги ядат повече от 4000 години и ги ценят като източник на енергия. Датите се дължат на сладкия им вкус с екзотична нотка. Произходът на финиковите палми се намира в Югоизточна Азия, днес те се отглеждат от Северна Африка до Афганистан.

Защо са толкова здрави?

Въпреки че фурмите са богати на захар и калории, те доставят много хранителни вещества - малко витамин В и С, желязо и много калий, което е полезно за здравето на сърцето и кръвното налягане. В датите обаче откриваме и магнезий и калций, както и аминокиселината триптофан. Той играе важна роля в производството на мелатонин - в арабските страни те се консумират дори при леки проблеми с безсънието. Изсушените фурми, както и другите сушени плодове, съдържат много фибри - стимулира храносмилането и помага да се поддържа по-нисък холестерол.

Разрешено количество

Внимавайте, фурмите са сладки и калорични, няма нужда да прекалявате. Едно парче след обяд помага да се намали желанието за сладко. Обикновено обаче не се препоръчва да се ядат повече от три дати на ден.

Прясно срещу изсушени

Има разлика между пресни и сушени фурми. Едва ли можем да намерим пресни и то само от септември до януари, защото те се смятат за коледен деликатес. Съдържанието им на захар е значително по-ниско (около 35 грама), те са идеални за приготвяне на сладки храни и могат да се комбинират с марципан. Съдържанието им на витамин С е по-високо. Пресни фурми могат да се получат като средно меки, меки или изключително меки. Що се отнася до сушеното, тяхното съдържание на захар е по-високо.

Удивително в смути

Поставете банан, две до три фурми, шепа овесени ядки, малко канела и бадемово мляко в блендер и преработете тези съставки във вкусно и смути, което засища дълго време ... Подходящо като здравословна закуска.

Правилно съхранение

Фурмите Medjool са особено популярни със своята балансирана сладост и деликатес. В противен случай вземете сушени или дълбоко замразени фурми в био магазини или супермаркети с дълъг срок на годност. По време на сушенето узрелите семена се събират и сушат или на слънце, или изкуствено.