Микотоксините оказват неблагоприятно влияние върху здравето на повечето животински видове, с особено значително въздействие върху добитъка, говедата, свинете и птиците, тъй като те консумират големи количества фураж от растителен произход. Микотоксините причиняват токсични реакции, т.нар микотоксикоза, с мутагенни, канцерогенни, частично ембриотоксични, имуносупресивни и алергенни ефекти.
Отстраняването на микотоксините от складираното зърно е много трудно при нормални условия. Възможно е да ги премахнете от някои емисии, напр. чрез измиване с течен амоняк, оцетна киселина или въглероден диоксид, но данъкът за този процес е сетивно влошаване и намаляване на хранителната стойност. Приемът на микотоксини в диетата за всички токсикологични изследвания се оценява пропорционално на 1 кг телесно тегло за определен период от време (ден, седмица). Безопасната граница е само статистически параметър, който трябва да гарантира безопасността на средния потребител, но оценката на приема на смес от микотоксини, както и индивидуалната чувствителност на потребителите, остава необяснима. Фузариумите в почвата образуват обща част от микрофлората и е практически невъзможно да се намерят растителни остатъци в земеделските почви, които наред с други микроорганизми не биха били колонизирани от поне един вид от рода Fusarium.
Инфекцията с царевична фузариоза може да възникне по няколко начина:
1. заразяване с покълващи растения, като източник на инфекция са остатъците след прибиране на реколтата или самите семена.
2. инфекция през перикарпа - тъканта около зърното, върху която се образуват микроскопични пукнатини поради абиотични фактори.
3. инфекция, причинена от насекоми, в нашите условия основно царевицата, морската чума и кореновият царевичен бръмбар увреждат растителните тъкани на храстите.
4. инфекция чрез цъфтящи белези, като спорите покълват и растат през белезите в дръжките.
Новост за 2019 г. е регистрацията на фунгицида Propulse ®. В допълнение към зимната рапица, пролетната рапица, горчицата, слънчогледа, мака, Propulse ® е регистриран и срещу най-важните болести по листата при царевицата. Propulse ® е комбиниран фунгициден препарат, съдържащ активното вещество флуопирам от групата на пиридинил-етил-бензамидите и протиоконазол от групата на триазолинетионите. Флуопирамът е напълно ново трансламинарно активно вещество, което прониква във вътрешните тъкани, предотвратява покълването на спори и растежа на мицел на гъбични патогени. Начинът на действие се класифицира като дихателен инхибитор (комплекс II -SDH инхибитор). Флуропирамът се характеризира с изключително дълга и отлична ефикасност срещу широк спектър от заболявания. Препоръчваме прилагането на Propulse® в царевица срещу хелминтоспориоза (Setosphaeria turcica), листно петно (Kabatiella zeae) и царевичен кочан (Cochliobolus carbonum) в доза от 1 l/ha най-късно при появата на първите признаци на инфекция. Приложението в периода на удължен растеж е ефективно предимно срещу болести по листата, докато приложението в периода на хвърляне/цъфтеж срещу заболявания на листата и ушите.
Справянето с намаляването на микотоксините е важно не само за правилата за закупуване на зърно в ЕС, това е въпрос на всички нас, особено поради нашето здраве и здравето на нашите деца и животни, които са най-чувствителни към тези негативни ефекти.