Вероника и Павол от LUBIMEJEST | Източник: частен архив

патладжан

Патладжан

Ботанически това е патладжан плодове, но заедно с домати и картофи - те образуват едно т.нар семейство соланин.

Една чаша лилав патладжан съдържа само 120 kJ, но относително много фибри (2,5 g), калий (250 mg), витамини от група В, по-нататък манган и мед. Така че патладжанът е вкусен храна не само за сърцето, но и за мозъка.

Силна антиоксидантна боя за кожа (антоцианин назинин) ефективно защитава мембраните на нервните клетки а витамин В1 насърчава производството на ацетихолин, който освен всичко друго предава сигналите ви от мозъка към мускулите.

Патладжанът не обича студа

Издържа около 7 дни в хладилник, тогава плътта потъмнява и потъмнява. Патладжанът е много подходяща храна не само за здрави хора и спортисти, но и за следните заболявания: повишен холестерол, атеросклероза, рак, диабет, запек и хемохроматоза.

Ами патладжанът в кухнята

Най-простият е патладжанът скара - Можете да целите или дори по-добре нарязани на колела. Подправете със сол, скара и скара. Отличен като гарнитура. Можете също да опитате палачинки от патладжан, или разпространение от печен патладжан или опитайте печен патладжан с паста и сирене.