Всички сме израснали в мляко. Някои на детската стая, други на изкуственото в бутилката. Млякото е синоним на детството. Но има все повече деца, които са алергични към краве мляко от първите месеци на живота.

Още от самото начало трябва да се обясни това непоносимостта към лактоза не е алергия към протеините на кравето мляко. Непоносимостта към лактоза е в повечето случаи при възрастни, по-рядко при деца в задължително училище. Някои от нас просто ще разберат с времето, че млякото им ще спре да им прави добро. С напредването на възрастта губим ензимите, които помагат за смилането на млечната захар (лактоза). За щастие кисело млечните продукти почти не съществуват в киселите млечни продукти, така че кисело мляко или извара могат да се насладят дори на тези, които биха страдали от болки в корема след чаша обикновено мляко.

алергия

Ако обаче имате малко дете с екзема или, например, с необичайно лошо храносмилане (повръщане, диария, запек, тежки колики, слуз или дори нишки кръв в изпражненията), може да са виновни алергия към протеини към краве мляко (ABKM). За разлика от лактозата, протеините от краве мляко се намират във всички млечни продукти. Те също се съдържат в обикновеното бебешко мляко, дори в млякото, съкратено НА. Протеините от краве мляко се съдържат дори в кърмата. Достатъчно е майката на бебето да пие или да пие млечни продукти.

Дори и трите ми най-малки имат ABKM. Веднага след третия месец от живота беше ясно, че екземата им се влошава, когато като кърмачка пия мляко в кутии, ям кисело мляко, сирена и се наслаждавам на сладкиши със сирене. Трудно се примирих с диета без млечни продукти и дълго се сбогувах с млякото. Но не беше достатъчно само да огранича млечните продукти, а беше необходимо да ги извадя от диетата си строго изключени. Притесняваше ме и малко мляко в кафето.

Прочетете също

През очите ми: имам деца с екзема. Битка е, но не се отказвам!

Обикновено се справям доста добре без млечни продукти, но вие го знаете. Когато нещо е забранено, имате още по-голям апетит за това. И така, като обикновен член на нашето семейство, готвих грис каша, пудинг, пържени палачинки, печени филийки сирене и чийзкейк. О, тези миризми излизат от кухнята! Да не можеш да оближеш дори лъжица грис беше наистина жестоко. Погледнах тъжно недоядените остатъци за котки. Как тогава завиждах на космат създание!

По Коледа, в сладки сладкиши, в някои видове хляб и кифлички, в кнедли, в шоколад, в чипс пипер, в солени пръчици, в сосове, в закупени кутии за месо, в ароматизирана кайма, в пастети и всички други закупени намазки също и в повечето маргарини. И когато децата приемаха антибиотици за бронхит, аз преминах през аптеката и дълго време търсих антибиотици без млечния компонент.

Друг проблем възникна, когато дойде време да се представят деца немлечни храни. При най-големите деца бях свикнал да приготвям млечна каша за вечеря. Но при по-малките деца вече не беше възможно. Затова погледнах рафтовете на супермаркетите и прочетох състава на всичко, което попадна под ръка. За щастие се оказа, че можете да приготвите вкусна каша без мляко. Децата бързо опитаха оризова каша, пшеница, елда и сорго, смесени във вода с малко мазнина и овкусени с варени ябълки, круши или компот от тиква.

Прочетете също

Очите на мама: Затова, моля, не се драскайте повече!

За закуска вместо кисело мляко имаме парче плодове или зеленчуци със сладкиши (в нашия случай е без глутен, поради доказана алергия към пшеница) и чисто растителен маргарин. Обяди са най-лесни за измисляне, защото там лесно можем да се справим без мляко. С течение на времето сме включили супи или топли ястия с месо и т.н. за вечеря и ядем каша без млечни продукти за закуска.

Оказа се, че без протеини от краве мляко можем да функционираме нормално. Това е просто навик. Млякото може да бъде заменено по време на готвене и печене растителни "млека". В по-големите супермаркети обикновено можете да получите мляко с ориз, овес, кокос, елда, бадеми или в кутия. Лекарите не препоръчват соево мляко на деца, соята е голям алерген. С растително мляко можем да приготвим картофено пюре, пудинг, пай, палачинки или бананово смути.

Можете обаче да спорите, че в диетата без истинско мляко трябва да липсва калций. Може или не. Зависи какво ядете и пиете. Кърменото бебе има калций от майка си, а некърменото бебе с ABKM ще получи специално обогатено с калций аминокиселинно мляко от педиатър, алерголог или гастроентеролог. Към това добавяме калций, който набавяме от немлечни храни. Повечето калций е в мак, сусам, сардини, жълтъци, ядки, слънчоглед и ленени семена. Съдържа и солидно количество калций царевица, овес, пшеница и елда. Калцият също се среща естествено в зеленчуците, повечето в зеле, спанак и броколи. И нека не забравяме минерални води, което също може да увеличи дневния прием на калций. Така че не се притеснявайте, можете да живеете щастливо без мляко.

Jana Ligurská е автор на първата чешка публикация, която изчерпателно се занимава с атопична екзема, но също често пренебрегва хранителни алергии. Книгата се занимава с проблема професионално, но е представена ясно, така че дори родителите на малки пациенти да могат да го разберат. На своя уебсайт той отваря истории за успешната борба срещу тежка атопична екзема.