Това е красива есен, изпълнена с радост и ароматни моменти. Заедно с това се случват промени не само в околната природа, но и в тялото ви. Организмът свиква с освежаващи и студени напитки и ястия, влиза в есенния режим, когато е необходимо да го снабдите с всички необходими хранителни вещества и топли ястия. Студените утрини и по-плавните следобеди са идеални за затопляне на тялото не само с редовни упражнения, сауни и топла вана, но и с „подобрители“ на храна със затоплящи ефекти. Точно това са есенните подправки. Тези ароматни естествени аромати имат положителен ефект върху метаболизма ви и ефективно ще затоплят тялото и ума ви през есенните месеци. Открийте тяхната чудотворна сила и прочетете повече за тях в следващите редове:-)
1. Канела
Сладката, ароматна и леко горчива канела е идеална подправка в студените дни. Той може да вкуси перфектно сладки ястия, отлично се съчетава с всякакви плодове, зърнени каши, а също така се отличава с топли напитки. Обикновено купуваме канела касия в магазините - познаваме я като обикновена, обикновено смляна канела. По-малко закупена, но по-сладка и фина е цейлонската канела, която получаваме предимно под формата на класически ролки. Има само малки разлики между двата вида и техните ефекти върху здравето са еднакво големи. Доказано е, че канела подобрява имунитета, помага за предотвратяване на сърдечни заболявания, унищожава вредните бактерии и е много полезен при отслабване. Пълно е с антиоксиданти (полифеноли), които лесно могат да го поставят в категорията на суперхрани. Опитайте и под формата на ароматно масло в ароматната лампа - идеално мирише и успокоява прибързания ум.
2. Джинджифил
Ако харесвате остър и силен вкус, определено често използвате джинджифил. Вкусът е чудесен на всяка есенна рецепта и освен това има безброй лечебни свойства. Той е най-ефективният борец срещу ринит и възпалено гърло, има противовъзпалителен ефект и може също да стимулира функцията на червата. Ако не сте в кожата си, трябва да ритате и чувствате, че ще получите грип след няколко дни, пийте горещ чай от джинджифил и физическото ви състояние значително ще се подобри. В допълнение към факта, че тази здравословна подправка перфектно ще обогати всяка солена и сладка храна, стартира метаболизма и следователно играе важна роля в кухнята на всяка годна жена.
СЪВЕТ: Пригответе чай от джинджифил, като настържете 20 до 40 г пресен джинджифил в чаша, след това изсипете вряла вода и добавете лимонов сок или мед, за да подсладите и да доставите витамин С. Оставете джинджифила да се влива възможно най-дълго, за да се концентрира възможно най-много, и ако наистина харесвате остър, можете да го консумирате заедно с чай (това ще засили антибактериалния му ефект).
3. Карамфил
За много от нас карамфилът се свързва с греяно вино или компот от плодове. Но знаете ли, че карамфилът може ефективно да облекчи болката в допълнение към традиционния аромат на есенните и зимните ястия? Те са друга подправка, която може Подкрепете имунната система, помогнете да контролирате нивата на инсулин и защитете зъбите, венците и костите. Карамфилът е най-известен с това, че може облекчаване на всяка болка до минимум. Тяхната сила може да се използва, например, в значителни главоболие или спазми по време на менструация. Те са богати на витамини и минерали, което умножава фантастичния им ефект върху човешкото тяло. Техният отличителен и ароматен вкус може да се използва перфектно при приготвянето на сладки, есенни сладкиши и лакомства.
4. Индийско орехче
Удивително ароматни подправки с екзотично докосване присъстват в почти никоя кухня днес. Малко хора обаче знаят какво всъщност крие това малко чудо. Той може да го направи за вас ще ви помогне да заспите, премахнете метеоризма и ще ви помогнат да преодолеете дори тежки мускули. Въпреки това, когато го използвате, трябва да се внимава с количеството, от прекомерна консумация на индийско орехче могат да възникнат стомашни проблеми. Добавянето на щипка от него към гореща есенна напитка, овесени ядки или пудинг обаче има много положителни ефекти.
СЪВЕТ: Мечтаете ли за чиста, еластична кожа без акне, която получавате по естествен път? Опитай пилинг или паста от индийско орехче! Всичко, което трябва да направите, е да смесите смленото индийско орехче с вода и мед до плътна консистенция и да нанесете върху лицето за няколко минути. Ще видите разликата след няколко дни.
5. Раска
През есента храносмилателните проблеми не са рядкост. Ще изрежа различни изкушения за вас под формата на реколта или настръхване и ако не можете да устоите, те ще направят стомаха и червата ви наистина заети. Тогава е най-добре да посегнете към състезание, което бързо ще доведе до храносмилане. В допълнение към голямата засяга храносмилателния тракт, засяга също паметта и насърчава хемопоезата. По количеството витамини, минерали и други полезни вещества той със сигурност не изостава от другите подправки, тъй като съдържа предимно витамини А, В, С, Е, К, заедно с фолиева киселина и желязо. Въпреки че много често се използва главно в индийската и мексиканската кухня, нашият словак успя да го приеме много бързо и дори не можем да си представим много ястия без него. Отличен в супи, салати, картофени ястия или качествено печено месо.
Есенни подправки смесени
В допълнение към редовното използване на подправки при ежедневното приготвяне на сладки и солени ястия, можете да създадете перфектна смес от подправки, като смесите определени видове. Можете да използвате всякакви подправки в смлени смеси от подправки, в зависимост от сезона. През есента е препоръчително да използвате подправките, за които говорихме по-горе. Можете обаче да добавите към тях подправки като куркума, копър, лют червен пипер, кардамон, звезден анасон или кориандър. Смесвайки смляна канела, индийско орехче, звезден анасон и карамфил, можете да създадете ароматна смес в сладки ястия, докато комбинирането на смлян кориандър, раска, джинджифил, копър и куркума ще подобри пикантните деликатеси и сосове. Съхранявайте смесите в стъклени подправки на сухо и хладно място. Във въображението ви няма ограничения, поради което можете да експериментирате с подправки в кухнята по свое усмотрение - знаейки, че правите наистина страхотно нещо за здравето си.
Подправките са истинско съкровище за вашето здраве. Ако се научите да ги използвате правилно, в точното време на годината, резултатът ще бъде не само по-добър и по-изразен вкус на храната, но и здраве и жизненост - и точно това е необходимо на повечето от нас при преминаване от лятото към по-студени дни. Затова ги включете в есенното си меню и бъдете във форма:-).