Картофената супа е била едно от традиционните ястия на нашата кухня. С притока на различни нови храни той частично изчезна, но днес отново преживява своеобразен „ренесанс“ сред готвачите. В нашата рецепта той е обогатен с целина, която го омекотява и същевременно му придава по-изразен вкус. Сервира се със сушени домати в масло и босилек, което показва, че това не е традиционна домашна рецепта. И все пак, след като го опитате, той определено ще се превърне в приспособление на бюрото ви.
Имаме нужда от:
- червен лук
- 2 средни шалота
- 750 г картофи
- 250 г + 150 г целина
- 1 PL захар
- 30 г масло
- зехтин
- 1,2 л зеленчуков бульон
- листа босилек
- сушени домати
- черен пипер, сол
Приближаване:
Какви други начини приготвяте картофена супа? Пишете рецепти на други читатели в дискусията под статията.