Супата е пълна с витамини, минерали, но особено фибри, което е много важно за отслабването и правилното функциониране на телесните процеси. Тази супа ще ви задоволи и в същото време ще достави много полезни вещества, без излишно удебеляване на брашното. Можете да промените зеленчуците по ваш вкус.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо пригответе кнедлите от грис: Смесете яйцето с маслото и гриса по по-тънка пътека, добавете настърганото индийско орехче, солта и го оставете да си почине (грисът набъбва хубаво и малко се сгъстява). След това измийте и почистете зеленчуците, които се нарязват на малки парченца, нарязвате броколите на малки розички, нарязвате чесъна. Ще приготвим бульона и можем да започнем да готвим супа:)
Запържете лука в сгорещено олио, към което добавяме накълцан чесън, добавете постепенно кореноплодни зеленчуци, дафинов лист, нов пипер и го разбъркайте за 3 минути. Налейте горещ бульон и оставете да ври около 10 минути. След 10 минути добавете броколи, тиквички, сол, черен пипер, оставете да заври и започнете да правите кнедли в супата. Или хвърляме с лъжица, или като мен през сито за кнедли. Оставете да се готви за около 15 до 20 минути. Преди края на готвенето добавете граха. Смесете разбития жълтък (вече не варен) и нарязан магданоз в готовата супа.