Зеленият грах е един от любимите зеленчуци, който дори нашите малки харесват:-). И тъй като в градината ни има достатъчно, реших да опитам крем супата от нея, която също има наистина страхотен и безпогрешен вкус благодарение на свежите листа от мента. Идеален само през лятото и лесен за приготвяне:-).
Време за подготовка: 15 минути
Какво ще ни трябва за 4 порции?
- 1 супена лъжица качествен зехтин
- 1 по-малка глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 средни картофа
- смлян черен пипер (пропуска се, ако правим рецепта за деца)
- морска/хималайска сол
- 500 мл вода (или зеленчуков бульон)
- 300 г пресен зелен грах (или замразен)
- 10 листа прясна мента
- 1 dl кокосово мляко (използвах го от консерва)
Как ще продължим?
1. Накълцаният лук се запържва в зехтин и след известно време се добавят чесънът и ситно нарязаните картофи.
2. Добавете черен пипер и сол и разбъркайте всичко.
3. След известно време го залейте с вода, добавете грах с мента и варете около 7 - 10 минути. Грахът се готви бързо, затова готвим, докато картофите омекнат.
4. Добавете вода, ако е необходимо, добавете сол, подправки.
5. След това разбъркайте супата с пръчка миксер до гладък крем.
6. Накрая добавете кокосово мляко към супата.
Тип: Можем да украсим супата с грах, мента или семена:-).
Добър апетит:-)!
Можете също така да намерите редица известни рецепти не само за супи в нашите книги:
Ако сте тип супа, потърсете вдъхновение и тук:
Кремообразна супа от тиквички със зелени аспержи и копър, готова в рамките на 30 минути
Отлична дълбока супа от грах с бриндза, пълна с хранителни вещества
- Коледно меденково бананово смути с мляко и ябълка - 23 декември 2020 г.
- 7 чудесни инструмента за упражнения със собствено тегло, които ще намерите у дома! - 23 декември 2020 г.
- Здравословни бисквити „Bebe good morning“: съвет за печене на Свети Никола и Коледа - 30 ноември 2020 г.
Статията е добавена на 28.07.2020 г. и е включена в категорията: Безлактозни супи без глутен Рецепти за деца Рецепти за деца от 1 година Веган вегетариански | Автор: Baja Amarante