Отлична рецепта за домашно приготвени кнедли, които са удивително еластични и пухкави. Приготвянето му е просто и не ми се е случвало да не е успяло. Препоръчвам го на всички.

фините

Имаме нужда от:

500 г полугрубо брашно

250 ml мляко + вода (125 ml + 125 ml)

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

1 торба мая (или 1/2 кубче прясно)

2 супени лъжици kr. захар

Приближаване:

Първо, ще приготвим маята класически. В купа смесете 3-4 супени лъжици брашно с хладко мляко и вода. добавете захар, мая и изчакайте 20-30 минути, за да излезе хубава мая. След това добавете останалите съставки в купата и направете гладко тесто, което се оставя да се подкисели за около 30-40 минути. След това оформяме формата на кнедли върху набрашнен плот - удължен хляб, който оставяме да се подкисели още поне 20 минути. Парете по класическия начин на пара, (поставете вода на дъното на тенджерата, поставете намазнена пара или поставете хартия за печене върху нея, така че кнедлите да не залепват. Съхранявайте кнедлите и парата за 20 минути - не отваряйте Саксия през цялото време. След 20 минути издърпайте кнедлите върху дървена дъска, ние набождаме с клечка за зъби, слагаме 1 tb масло върху ръцете си и търкаме кнедлите, за да не изсъхнат, така че кнедлите да останат красиво пухкави дори ако го убодете с клечка за зъби.