яйца

Ако името Даниел Патерсън не казва нищо, трябва да поправите тази грешка. Този американски готвач принадлежи към върха в света и освен кулинарни творения, той може да измисли най-добрите домашни ястия в чиния. Според него основата на добрата готварска книга са идеално бърканите яйца. Пригответе ги с нас.

Според Даниел Патерсън приготвянето на бъркани яйца е невероятно просто. Благодарение на факта, че смесвате яйцата заедно с подправките и солта и просто ги изсипвате в тигана, няма да замърсите нищо, ще се храните добре и те също ще ви похвалят. Патерсън обаче има свой собствен начин на подготовка, затова решихме да научим нещо ново.

Да е мека и пухкава

Вземете саксия, налейте в нея вода до височина около 10-12 cm. Смесете 4 яйца в дълбока купа, но старателно! Междувременно оставете водата да заври, след което започнете да бъркате с лъжица в средата на тенджерата, за да създадете нещо като „дупка“ или „дупка“ във водата. Бързо, но внимателно изсипете бърканите яйца в него. След 20 секунди ще получите твърди яйца, след което ги извадете с метално сито и ги оставете да капят. Към тях добавете малко масло и разбийте масата, като разбърквате с вилица. Ако яйцата останат във водата повече от 20 секунди, няма да се случи нищо ужасно, освен ако вече не са толкова меки и останат като сварени.

Методът на Патерсън е много оригинален и също така прост. Не е нужно да се занимавате с нищо мазно и освен това резултатът е перфектна закуска. Какво ще кажете на този трик? Уведомете ни в коментарите.