становище

Мнение: Когато „филето е“, произходът на месото няма значение

Създателите на тази законодателна работа вероятно се надяваха, че когато видим несловашки произход в менюто, ще включим връщане и в обедната почивка ще започнем да търсим нещо по-добро. Едно пиле, което ще носи словашкото знаме. Всички ще бъдат щастливи и доволни. Освен не.

През парламента премина закон, който изисква от ресторантите и столовите да посочват произхода на месото в менюто от средата на декември.

Лично аз имам проблем с тази наредба. Имам предвид точно две. Първата е, че мечтаната цел за увеличаване на дела на словашкото месо със сигурност няма да се осъществи. Просто защото операторите на столовите и ресторантите купуват възможно най-евтино. И докато потребителите го "изяждат", няма нужда да мислим за нещо друго.

Не всеки има лукса да може да избира къде да отиде за обяд или вечеря. По време на обедната почивка просто отивате където можете и където за обяд е достатъчен гастрономически билет. Или вашите възможности са сведени до състезателна столова. Ако има избор между печено пилешко бутче и ризото от тофу за обяд в понеделник, ще бъдете поразени от A-čko. Тъй като като работещ човек вероятно ще страдате от калории и вкус, а не от словачеството на бедрата.

Виждам втората празнина, дори дупка, в това, че законът не важи за полуфабрикати. Няма да научим нищо за произхода на месото нито в заведенията за бързо хранене (хапки), но и в ресторанта. Всичко може да бъде маркирано като полуфабрикат. Ако все още споменавате бразилската афера с пилета, може да си спомните и че не е било месо като такова. Според законодателството тези стоки са наричани месни продукти.

Това е така, защото месото е осолено и вече не може да се опише като месо. Когато месото влезе в ЕС, то трябва да съдържа 100% месо и нищо друго, в противен случай е продукт.

С това обаче искам да кажа, че ако ресторант или столова закупуват такива продукти, напразно можем да търсим информация за страната на произход на тях. Разбира се, това може да ни помогне да се ориентираме в офертата, но особено по този начин можем да разкрием лъжата. По света има случаи, когато полското говеждо месо се продава в ресторантите като луксозна бразилска пържола.

Този закон може да не е толкова лош, колкото повечето от това, което произвежда защитената работилница на SNS, но със сигурност също толкова ненужен.