Потребителите в Естония особено харесаха супите и подправките от Podravka. Естонската кухня е оригинална, много естествена и вкусна, понякога лека, понякога калорична. Въпреки че по същество е много прост, той има много въображение в комбинации от съставки.
Продуктите на Podravka са на този пазар повече от 30 години. Потребителите от Естония особено харесаха супите и продуктите Podravka от категорията на универсалните и специални подправки. Podravka d.d.
Представителство
П.Бриежа
Рига
LV-1045
Латвия
Лице за контакт:
Павел Карандей, директор на представителството
тел: +371 67336 591
тълпа: +371 29 131 565
Централно управление
Podravka d.d.
Анте Старчевича 32
48000 Копривница
Хърватия
Лице за контакт:
"> Кристиян Сабо, изпълнителен директор на Източноевропейския сектор
тел: +385 48 651 567
факс: +385 48 220 587
Кухнята
Основата на традиционната естонска кухня са предимно ястия от месо и картофи, в района около езерата и морето също от риба. Кулинарното изкуство, както го познаваме днес, беше постепенно повлияно от външни влияния, миграция и съседни страни. Типични представители на естонската кухня са: ръжен хляб, свинско месо, картофи и млечни продукти.
През пролетта и лятото естонците взимат енергия предимно от пресни съставки - плодове, зеленчуци, растения - горе-долу от всичко, което може да се намери в градините и полетата. В допълнение към планираното производство месото се осигурява и от лов и риболов, които все още са популярно хоби. През лятото е обичайно да се организират партита за барбекю.
През по-студените сезони изобилието на трапезата се осигурява от запасите в камерата: конфитюри и мармалади, мариновани зеленчуци, гъби и компоти. Навикът да се приготвят запаси за зимата се запазва предимно в провинцията, където традициите все още играят важна роля.
Някои традиционни естонски ястия се консумират по време на важни празници, като verivorst, sült и hapukapsas. Десертите, сервирани по Коледа, включват ябълки, мандарини, портокали и бисквитки с меденки.
В исторически план Естония е била изложена на много завоеватели и всеки от тях е оставил своя отпечатък върху кулинарното изкуство на страната. Първите значителни промени настъпват през 19 век, когато пейзажът е урбанизиран. Между двете световни войни (20-ти век) в Талин, Тарт и Парн е изградена силна кулинарна сцена с множество ресторанти, а менютата включват както местни ястия, така и редица европейски специалитети. Под влиянието на този факт не само приготвянето на ястията се е променило, но и тук са дошли различни нови съставки, сред които основно включваме подправки.
Днес, както и в миналото, естонското кулинарно изкуство се основава на сезонни съставки.
Периодът от 40-те до 90-те години е период на застой за естонската кулинарна индустрия, който е причинен главно от постоянния недостиг на качествени суровини.
През този период хоризонтът на естонското кулинарно изкуство се разширява главно от имигрантите и техните собствени начини за приготвяне на ястия.
След създаването на независимо естонско правителство кулинарната и ресторантска сцена се възроди. Някои ястия от златния период на 20 век са изпаднали в забвение, но някои са запазени чрез нови преработки на рецепти и нови комбинации от съставки. Възобновяването на гастрономията в Естония може да се отдаде на група готвачи, които донесоха нови методи и международна кухня в Естония, като същевременно представиха на света традиции и естонски рецепти. Те включват: Имре Косе, Имре Суар, Димитри Демджанов и Кадри Кроон. Можем да кажем, че днешната естонска гастрономия непрекъснато се променя, докато традиционните ястия и процедури се спазват, но също така непрекъснато се подобряват и адаптират към високите световни стандарти.