начин

Тази спонтанна рецепта е резултат от факта, че първоначално избрах да готвя нещо съвсем различно. В крайна сметка елдата със смес от зеленчуци се появи като лека лятна храна.

Както казвам, потънах през шкафа за храна с неясно намерение да приготвя вечеря. Намерих елда в чантата. Добра база, казвам си. Готви се бързо и лесно. Оставям подсолената вода да заври, след това добавям към нея елда и разбърквам за около минута. След това го извадих от пламъка, хвърлих няколко дафинови листа, покрих халбата с капак и я увих в две кухненски кърпи. Само 20 минути и елдата е готова без готвене.

Но. Тъй като нямах тенджера на печката, спрях да я регистрирам и в забързани пориви на ума си започнах да приготвям зеленчуци за съвсем различно хранене. За китайски пържени! Затова той наряза праза и лука на продълговати ленти, морковите на тънки кръгчета и тиквичките също на продълговати ленти. След това започнах да търся оризови юфка и соев сос. Тогава иззвъняха минутите, които си определих и те ме върнаха в реалността. Готвиш елда! В крайна сметка смяната на посоката не беше толкова рязка, промених характера на храната само с друга подправка.

Храненето е средното име на това ястие, тъй като зеленчуците се готвят много кратко, а елдата просто абсорбира вода, не се готви.

Сурови материали

- 250гр елда
- 1 глава лук
- 1 пора
- 5 моркова
- 2 тиквички
- чили и розмарин
- Дафинов лист
- индийско орехче

Така че, когато имате зеленчуци, нарязани на ивици, вземете голям тиган. Загрейте олио върху него, запържете натрошен чили и розмарин. Запържете лука с праза за кратко, можете да добавите и малко чесън. Също така запържете останалите зеленчуци кратко и бързо. Но само за да е просто хрупкаво. Толкова наполовина мека.

Междувременно, за разлика от мен, не сте забравили за елдата. След двадесет минути го разопаковайте и излейте водата. Добавете няколко супени лъжици масло и разбъркайте добре. Добавете и готовите зеленчуци и можете да настържете малко индийско орехче. Разбъркайте, оставете да престои известно време и можете да сервирате. Ако случайно ви остане с него, можете да налеете малко вода на следващия ден и за кратко да загреете в тиган.

В противен случай вкусът на елда може да изглежда малко горчив за някои, така че внимавайте да не изгорите чесъна си при печене. Понякога може да се случи, че тиквичките могат да бъдат и малко люти, така че горчивината може да се размножи.

Храненето е средното име на това ястие, тъй като зеленчуците се готвят много кратко и елдата просто абсорбира вода, не се готви. Цялата подготовка ще ви отнеме около 25 минути.