Преди да стигнем до рецептата, имам 3 съвета за вас как да подготвите по-добре тялото си за новия ден:
- Бъдете първият, който го има хладка или леко топла вода с няколко капки лимон или ябълков оцет. Вие снабдявате тялото с течности, тъй като то е дефицитно през цялата нощ и разбърквате кръвта. Но забравете за студената вода, това е шок за събуденото тяло и особено за стомаха. И една чаша е достатъчна, повече е излишно бреме за стомаха.
- Разбъркайте лимфатас кратко движение на гладно. Достатъчни са 10 - 15 минути лека йога или разтягане, но дори няколко клякания, манивела или навеждания не са вредни. Бягането и бързото ходене също се броят. Важно е обаче лимфната система да прави това преди закуска.
- Поглезете се с топла закуска. Например, тази отлична каша или пухкави овесени ядки, но също така и лека зеленчукова супа с мисо паста е чудесен избор за сутринта. Който не е опитал, няма да повярва:)
Опитайте поне една седмица всяка сутрин и след това ми кажете как сте се чувствали. Добре?
Как да готвя елда - царевична каша
Приготвям го от елда крупи и царевична крупа. Кашата се готви по-дълго, около 25 минути. Но не се притеснявайте, не е нужно да го отстоявате. Готвя грис в оризово мляко.
Оризовото мляко се получава чрез ферментиране на ориз и благодарение на това има естествено сладък вкус. Не съдържа мазнини, така че ако искате да направите кашата още по-вкусна, можете да замените част от оризовото мляко (приблизително 1/4) с млякото от кашу. Предимството му пред бадемовото мляко е, че има неутрален вкус.
Ако нямате мляко от кашу, не се притеснявайте. Много често готвя тази каша само с оризово мляко и е вкусна.
Кашата е на вкус с домашна нутела. Можете да го приготвите, като смесите лешково масло, какао и естествен подсладител. Давам оризов малц или сироп и ми харесва много по-малко сладък от закупения. Пригответе го спокойно дори няколко дни предварително и го приберете в хладилника.
Ако нямате лешниково масло, заменете го с бадемово. Можете също така да поръсите кашата с канела или накълцани орехи или бадеми.
Съставки за 2 порции:
40 г царевична каша (не-незабавно)
50 г елда крупи
650 мл оризово мляко (част, около една четвърт, можете да замените кашуто с мляко)
щипка сол
щипка смляна ванилия или част от ванилия
малко парче канела цяло
шепа лешници за гарнитура и допълване на хрупкавия компонент
За домашна нутела:
3 хълмисто лешниково масло
1/2 ČL качествено какао
2-3 бр оризов малц или сироп
1 - 2 PL оризово мляко (ако е необходимо нутелата да се разреди малко)
Необходимо време: 30 минути
Приближаване:
Сложете оризово мляко с щипка сол и ванилия в тенджера. Също така обичам да добавям парче канела като цяло, но не е задължително.
Междувременно претеглете царевицата и елдата. Вече готвя тази каша "от око", когато дам около половин по-малка чаша от един и половина грис. През зимата давам малко повече елда, както сте посочили в съставките. Давам 4 до 4,5 чаши билково мляко.
Когато оризовото мляко започне да кипи, намалете пламъка и постепенно, при непрекъснато бъркане, добавете и двата гриса. Смесете с бъркалка леко и само на повърхността, царевични зърнени култури иначе са склонни да горят.
Варете покрити с много слаб пламък (така че кашата да мехурче само малко) за около 25 минути. Не смесвай.
Междувременно пригответе вашата домашна нутела. Смесете всички съставки за нутела с изключение на оризово мляко и коригирайте според вкуса си. Ако нутелата е твърде дебела, разредете я с оризово мляко.
След готвене разбъркайте добре кашата с бъркалка, докато е още в тенджерата. Сервирайте топло, разбъркайте нутелата и поръсете с накълцани ядки.
Моят съвет: Сготвихте ли повече каша, отколкото успяхте да изядете? Поставете го в хладилника и просто го загрейте в тенджерата на следващия ден. Ако е прекалено дебело, добавете малко оризово мляко.