Висококачествен екстра върджин зехтин студено пресовано. Те са били използвани изключително за производството му Италиански маслини с произход от биологично земеделие.

зехтин

Зехтинът съдържа много ненаситени мастни киселини, антиоксиданти и витамин Е.

Екстра върджин зехтинът е най-висококачественият зехтин и се произвежда механично - чрез студено пресоване. Това гарантира, че маслото запазва всички ценни хранителни вещества. Италианските маслинови масла се считат за най-качествените маслинови масла. Напротив, много популярните испански масла се считат за втора класа и са подходящи за готвене, а не за студено готвене.

Препоръчваме да използвате само в студената кухня, напр. в салати, сосове.

Съхранение на зехтин

Препоръчваме да съхранявате екстра върджин зехтин при температура 10 ° C. При температури под 5 ° C, восъчните частици започват да се втвърдяват и се образуват утайки от нефт, които свидетелства за качеството и естествения произход на зехтина. След като температурата на околната среда се възстанови над 5 ° C, восъчните части ще се разтворят и маслото отново ще бъде бистро, без отрицателни промени в състава или хранителната стойност.