Храната с чаена лъжичка захар може да има по-добър вкус за децата, но по този начин се култивира опасен навик.

БРАТИСЛАВА, 4 май - кариес, наддаване на тегло и нива на мазнини в кръвта - това са причините бебешката храна не трябва да съдържа захар. Освен това захарта е толкова пристрастяваща, че за деца под две години трябва да бъде табу. През първите две години от живота детето развива навиците, на които се гради в следващия живот.

„Повечето деца, които консумират подсладени продукти, са склонни да ограничават плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни. Говорим за добавена захар, а не за естествена захар, съдържаща се в тестени изделия, плодове, зеленчуци и други храни ", казва диетологът Лучия Секерешова в интервю за Dobré noviny.

Важен показател

Сладките могат да съдържат няколко изкуствени подсладители, които също са неподходящи за по-малки деца и имат висок гликемичен индекс.

„Гликемичният индекс просто изразява скоростта, с която въглехидратите, съдържащи се в диетата, се превръщат в глюкоза в храносмилателния тракт и тя навлиза в кръвта. Колкото по-висока е стойността, толкова по-кратко е времето за насищане. Ние сме гладни за сладкиши много бързо “, продължава Лусия Секерешова.

Според нея най-важното е да се правят сладкиши те бяха просто вариант на менюто а родителите трябва да наблягат на композицията.

заедно
Сладките храни трябва да подправят вашата диета. Снимка: Pixabay.com

Последните препоръки на Световната здравна организация казват, че децата на възраст под две години трябва те не трябва да получават добавена захар и дневното количество при по-големите деца би било не трябва да надвишава 25 грама, което е около 6 чаени лъжички захар или 250 мл подсладена напитка.

Хранителни стойности

И така, как да се ориентирате правилно в хранителните стойности на опаковката? Фокусът трябва да бъде върху съотношението състав на въглехидрати и захари - "съдържание на въглехидрати" и "от които захари". Под термина захарите включват естествено срещащи се захари в храната, както и добавени захари.

„Всеки млечен продукт съдържа например определено количество естествена лактоза (лактоза, млечна захар, се състои от глюкоза и галактоза). Освен това ароматизираните млечни продукти съдържат добавени захари - за разлика от по-здравословния бял вариант. Класическото плодово кисело мляко може също да съдържа 5 кубчета добавена захар и плодово кисело мляко, ароматизирано с изкуствени подсладители, 2 кубчета (ако се комбинира с нормална захар) или нито едно, ако е подсладено само с изкуствени подсладители. Бялото кисело мляко не съдържа добавена захар и енергийната му стойност е до два пъти по-ниска, "продължава Лучия Секерешова.

Така че, ако искаме да зарадваме децата си с нещо сладко, трябва да посегнем към него шоколадови бонбони с висок дял на какао, плодове, ядки, мюсли, без глазура или желатинови плодови десерти. Децата трябва да ядат различни видове каши - зърнени храни, елда ориз - които могат да бъдат овкусени с плодове или ядки. Също така можем да посегнем към пълнозърнести бисквити, плодови сладки или смутита от пресни плодове и зеленчуци.

„Заместителят на сладкото определено е плодът - прясно, сушено, плодово пюре. Кашата може да бъде подсладена със сиропи, сушени или консервирани плодове или популярната комбинация от мед и канела ", заключава Лучия Секерешова.

Когато четете състава, обърнете внимание и на тези вещества, които могат да имат по-сериозни последици за децата, отколкото за възрастен. Детското тяло е по-чувствително. Това са предимно синтетични багрила: хинолиново жълто (Е 104), патентно синьо (Е 131), индиготин (Е 132) и подсладители: изомалт (Е 953), малтитол (Е 965), манитол (Е 421) или сорбитол (Е 420 ). Тези подсладители причиняват диария, в противен случай те се считат за безопасни. Подсладители, които имат странични ефекти, са аспартам (Е 951) и ацесулфам К (Е 950).

Лучия Секерешова е завършил инженерно обучение във Факултета по химическа технология, Словашки технологичен университет, Департамент по хранене и оценка на храните. Работи в областта на консултациите по хранене, оценката на храните и обучението в акредитирани курсове за консултанти по хранене и курсове за обучители.

МИСЛЕТЕ ЗА ВАШЕТО ЗДРАВЕ В ФЕЙСБУК!