Краят на лятото е. Зрее всичко - ябълки, круши, картофи, гъби, .
Вече имахме голяма слива сливи вкъщи. Топки от сливи, баница със сливи, конфитюр от сливи, компоти. И всичко останало. Една кофа обаче все още беше пълна.
Какво за него?

върху листа печене

Спомних си детството си. Веднъж прекарах няколко часа в Приевиджа със сестрата на дядо ми и правехме сладко от сливи.
Предполагам, че това наистина беше опит за цял живот за мен.
Запалиха огън под голям котел, изсипвайки в него огромно количество сливи. Те прикрепиха малко пони към сбруята на устройството за смесване, което се въртеше около казана и смесваше сливите. След известно време го откараха, нахраниха го, пуснаха го да тича малко и го включиха отново.
Не помня как е имало сладкото. Реших да опитам нещо подобно у дома - без пони, разбира се.

Налях вода в едната тенджера и сложих другата в нея. Във втората тенджера изсипах 3 кг обезкостени сливи и ги покрих с капак. Оставих сливите да се задушат така около час. След това разкрих капака и започнахме да готвим сладкото без капак, като разбъркваме от време на време. След около 2,5 часа сладкото беше готово.

Нашето сладко има сладко-кисел вкус (сигурно не бяха толкова сладки, колкото би трябвало да е, не знам), но цветът и прилича на тези от магазина.

Все още имаме сливи от сливи, които вече не се побират в нашите саксии, така че „Нека се опитаме да ги изсушим“.

Положихме кожата върху листа за печене, застлан с хартия върху листа за печене. Поставихме тавата за печене във фурната и я включихме при 50 ° C. Оставихме сливите в затворена фурна за около час, след това отворихме фурната и я хванахме с кипене, за да остане отворена. В фурна, отворена при 75 ° C, сушихме сливите за около 4 часа.