Седем симптоми на болни черва
Атопична екзема - как е свързана с микробиота и как да се лекува?

Казват, че вие ​​сте това, което ядете. Но знаете ли, че това, което ядем, влияе и върху нашата микробиота? Съставът на чревната микробиота зависи много от храната, която ядем, ако все пак ядем само колбаси, разбира се микроорганизмите, които колбасите "вкусват" най-много, ще се умножат.

микробиотата

Какво точно означава това за нас и защо е важно да имаме разнообразно меню?

През 2010 г. група италиански изследователи публикува проучване, сравняващо състава на чревната микробиота на европейски деца и деца, израснали в селските райони на Африка. Хранителните навици на тези деца са диаметрално различни, т.нар Западна диета, богата на мазнини и прости захари, при африканските деца е предимно растителна диета с високо съдържание на фибри. Не беше много изненадващо, когато тестовете разкриха напълно различен състав на чревни бактерии между тези групи. При африканските деца имаше много по-разнообразна микробиота, богата на бактериални видове с противовъзпалителни свойства. Имаше по-малко бактерии при европейските деца като цяло, а някои видове, често срещани при африканците, изобщо не се срещат.

Това беше едно от първите проучвания, доказващи как това, което ядем, влияе и върху чревните ни микроорганизми. Здравословната диета се свързва с по-богат и разнообразен микробиот, който е важен за подкрепата на имунната система, защита срещу инфекции, но също така и за правилното функциониране на други важни функции, за които сме писали няколко пъти.

Добрата новина е, че можем да променим състава на чревната микробиота. Някои проучвания потвърждават, че промените могат да настъпят само за пет дни. След като настроите здрави доброволци за определен тип диета, наистина има промени в микробиотата, но е важно да се отбележи, че тези промени не са постоянни, храненето по-здравословно и особено разнообразно е необходимо в дългосрочен план. Не е достатъчно да казвам от време на време, че вече седмица ще се храня здравословно и ще очаквам чудеса (въпреки че тази седмица със сигурност е по-добра от нищо).

Как микробиотата влияе върху наддаването на тегло?

Значителна чревна дисбиоза, нарушаване на състава на чревната микробиота, се наблюдава при хора, страдащи от затлъстяване. Това т.нар "Затлъстялата микробиота" се характеризира с намалено видово разнообразие от бактерии, промяна в относителното изобилие на някои видове или дори свръхрастеж на патогенни микроорганизми в червата.

Влиянието на микробиотите върху развитието на затлъстяване е ясно демонстрирано от проучвания, при които трансплантацията на микробиоти от затлъстели хора води до наддаване на тегло при мишки. Известно е също, че пациент, лекуван с трансплантация на фекална микробиота * от здрав, но затлъстял донор, започва да придобива значително.

Но защо микробиотата помага да наддават на тегло?

Една от причините е, че тази затлъстела микробиота е по-ефективна при получаването на енергия от храната. Бактериите в червата преработват храната, която консумираме, и я превръщат в метаболити, които тялото ни също може да използва. Ако обаче се образуват повече от тези вещества, те могат да допринесат за нездравословно наддаване на тегло.

По този начин човек, който има затлъстяла микробиота, при която бактериите, предпочитащи нездравословна диета, се умножават и има много малко други бактерии, които ще получат напр. от хамбургер повече енергия и по този начин печели повече от човек, чиято диета е здравословна, разнообразна и следователно съставът на неговата микробиота е също толкова разнообразен.

Друг начин, по който чревната микробиота може да причини наддаване на тегло, е повишаване на апетита през оста на червата и мозъка. Има голям брой връзки между червата и мозъка, чрез които „ненаситните“ бактерии могат да поискат повече храна.

Как да разнообразите чревната си микробиота?

Най-добрият начин за разнообразяване на състава на чревната микробиота е очевидно промяната на диетата, която трябва да се състои главно от растителни суровини. Важно е за чревните бактерии прием на фибри, чийто източник са предимно зеленчуци (броколи, артишок, цвекло,), плодове (круши, банани, авокадо ...), бобови растения (леща, фасул, нахут ...) или зърнени култури (овес, ечемик ...). По-специално, прекалено тлъстите храни и сладкиши (включително подсладени напитки) трябва да бъдат ограничени.

Приемът е важен и за бактериите пребиотик, които стимулират тяхната активност и растеж. Добър източник на пребиотици е напр. лук, чесън, праз или аспержи.

Полезните микроорганизми могат да се транспортират в червата директно от храната. Техният източник е преди всичко ферментирали храни например. кисело зеле, кефир, малко кисело мляко или кимчи.

Разбира се, съдържащите препарати също могат да разнообразят чревната микробиота пробиотик, за предпочитане тези, които съдържат комбинация от няколко вида. Пробиотиците могат да повлияят на състава на чревната микробиота по няколко начина. По-специално, чрез предотвратяване на растежа на патогенни микроорганизми и, обратно, чрез стимулиране на растежа на полезните.

Заключение

Това, което ядем, наистина определя състава на чревната микробиота. При вегетарианец други бактерии процъфтяват в червата, отколкото при човек, който редовно яде месо. Понастоящем не можем да определим коя точно микробиота е здрава, тя е много индивидуална. Знаем обаче, че е важно присъствието на чревни бактерии да бъде възможно най-разнообразно и можем също да постигнем това, като променим диетата си. Ако се грижим добре за нашата микробиота, тя ще се грижи и за нас.

* трансплантацията на фекална микробиота е лечение, използвано за лечение на инфекции с Clostridium difficile