Започвате ли всяка сутрин със събуждане за зелен чай? Страхотен! Няма нищо по-добро, което можете да направите за тялото си. Но как да осигурим по-голямо снабдяване на здравословни вещества с организма? Зависи от водата, която използвате!

Предпочитам бутилирана вода

Приготвянето на зелен чай изглежда лесно. Поставяте хлабав чай ​​или този в торбите в чашките и междувременно можете да загреете водата в чайника. Грешка! Според учените водата от чешмата не е най-добрата. Ще получите много повече от зеления чай, ако предпочитате бутилирана вода!

Прочетете също: Храни, които могат да бъдат повредени от вода: Те не трябва да се мият!

Както казаха изследователите, трябва да добавяте бутилирана вода към зеления чай вместо чешмяна вода, за да постигнете по-големи ползи за здравето. Според проучване на университета Корнел това е резултатът чай с почти двойно количество антиоксиданти. От друга страна, ако се пие зелен чай само от време на време, водата от чешмата ще направи чая не толкова горещ и по-сладък.

EGCG (епигалокатехин галат) са естествени антиоксиданти, открити в зеления чай и са полезни за мозъка и сърцето, както установиха няколко проучвания.

Изследванията като доказателство

Изследователите са използвали 2,5 g зелен чай в предварително загрята чаша за китайски чай със 125 ml вода при 80 ° C, за да извършат тестовете. Зеленият чай се влива в продължение на три минути и след това преминава през фино сито. След това изследователите измериха EGCG, като сто доброволци опитаха чай.

След като дадоха информация на учените за техните навици на пиене на чай, те оцениха шест чаши чай - три от които бяха черен чай, а останалите зелен. Всяка проба чай е оценена по скала от 1 до 9, главно по отношение на вкуса. Те също така използваха специфична рейтингова скала за измерване на сладост, горчивина, горчивина и земен вкус.

Резултатите показаха, че нивата на ECGC в зелените чайове са "драстично ниски" в тези, където се използва чешмяна вода. Не се наблюдава ефект при черните чайове. Както изследователите добавят, в бутилирана вода, където калцият и магнезият се филтрират и концентрацията на желязо се намалява, полезните вещества се отделят повече. Те вярват, че минералите в питейната вода като калций, желязо, магнезий, натрий и мед са вещества, които водят до по-ниски нива на EGCG в зеления чай.

„Бутилираната вода е в състояние да извлича EGCG по-ефективно“, казва професор Робин Дандо, един от авторите на изследването.

Той добави, че това е така, защото калцият и магнезият са филтрирани от "по-чиста" вода.

Професор Дандо добави: "С по-чиста вода получавате повече ползи за здравето от чая."

Потребителите похвалиха зеления чай, приготвен с чешмяна вода, повече от бутилираната. Причината беше по-добър, по-сладък вкус.

често

Няма значение с черния чай

Интересното е, че това с черния чай няма значение дали се вари с питейна вода или се бутилира. Не се забелязва разлика. Констатациите са публикувани в списание Nutrients.

"Средният потребител на черен чай не може да различи разликата. Независимо дали става въпрос за чешмяна вода или бутилирана вода, вкусовите разлики са твърде фини. Тъй като черният чай има по-малко катехини от зеления чай поради процеса на окисляване в препарата., видът на използваната вода изглежда по-малко важен за ежедневната питейна вода,"каза авторът на автора Мелани Франкс.

Какво прави с човешкото тяло?

Известната актриса Дженифър Анистън също се радва на зелен чай. Зеленият чай идва от Китай и се прави от листата на Camellia sinensis. Установено е, че ECGC обръща или забавя прогресията на болестта на Алцхаймер, което беше потвърдено от проучване на Университета в Мисури през 2015 г. Други компоненти, открити в зеления чай - кофеин, аминокиселината L-теанин и други катехини, показаха възможни ползи за здравето в проучванията! Принадлежи им по-нисък холестерол, по-нисък риск от болестта на Паркинсон и дори рак. Доказано е също, че повишават метаболизма! Дайте зеления чай зелен!