може

Една чаша напитка може да помогне в борбата със затлъстяването.

Изследователите проведоха първото човешко проучване, което показа, че чаша кафе може да има пряк ефект върху функциите на кафявата мазнина. Кафявата мазнина, която се нарича „добра“ мазнина, помага на тялото да преобразува хранителните вещества в енергия и да генерира топлина. Бялата или жълтата мазнина, от друга страна, е отговорна за прекомерното съхранение на калории.

Докато лекарите свързват бялата мазнина със затлъстяването и метаболитните нарушения като диабет, кафявата мазнина може да помогне на хората да останат бедни и да поддържат здравословно телесно тегло.

Някои изследователи предполагат, че насърчаването на тялото да превръща бялата мазнина в кафява може да бъде успешен начин за борба със затлъстяването, а различни проучвания са фокусирани върху специфични пътища, които могат да улеснят процеса на изгаряне на мазнините.

Кафявата мазнина метаболизира храната за енергия, като активира т.нар разединяващ протеин 1 (UCP1), който съществува в митохондриите на кафява мастна тъкан.

Предишни проучвания свързват консумацията на кофеин със загуба на тегло и по-голям разход на енергия. Изследователите обаче все още не са проучили връзката между кафето и активирането на UCP1, така че екип от изследователи от университета в Нотингам във Великобритания реши да проучи района. Професор Майкъл Саймъндс от Медицинския факултет на Университета в Нотингам и неговият екип публикуваха резултатите от научните доклади.

Как 1 чаша кафе влияе върху кафявите мазнини

Саймъндс и неговият екип извършиха експерименти in vitro и in vivo, за да изследват ефекта на кофеина върху топлинното генериране или термогенеза на кафяви мазнини.

Първо, те излагат на кофеин мастните клетки или адипоцитите от стволови клетки. Те забелязаха, че излагането на кофеин повишава нивата на UCP1 и увеличава клетъчния метаболизъм. Тези ефекти "бяха свързани с структурни промени, подобни на потъмняване" в митохондриите и липидите.

Второ, изследователите се стремят да потвърдят констатациите при хората. Използвайки термовизия, те откриха запаси от кафява мазнина в тялото и оцениха способността им да генерират топлина. Symonds обясни резултатите:

„От предишната ни работа знаехме, че кафявата мазнина е главно в областта на шията, така че можем да сканираме човек веднага след изпиване на питие, за да видим дали кафявата мазнина свети.“

Изследователите сравняват ефектите от пиенето на чаша кафе с питейна вода и установяват, че „пиенето на кафе (но не и вода) стимулира температурата в надключичната област“, ​​което съответства на областта, където кафявите мазнини се натрупват при хората и която „показва термогенеза . " Както Symonds добавя:

"Резултатите са положителни и сега трябва да видим дали кофеинът, като една от съставките в кафето, действа като импулс или има друга съставка, която помага за активирането на кафявата мазнина. В момента наблюдаваме добавките с кофеин, за да проверим дали ефектът е подобен.

Резултатите от новото проучване могат да се използват за контрол на теглото или като част от програма за контрол на глюкозата, за да се предотврати диабет. Както Symonds обяснява:

"Увеличаването на активността на кафявите мазнини подобрява контрола на кръвната захар, както и нивата на липидите в кръвта, а изгорените калории помагат за отслабването. Досега обаче никой не е намерил приемлив начин да стимулира нейната активност при хората. Това е първото проучване при хора, което Това показва, че нещо като чаша кафе може да има пряко въздействие върху нашата функция на кафявите мазнини. Потенциалните последици от нашите резултати са доста големи, защото затлъстяването е основен здравословен проблем в обществото, а също така имаме нарастваща епидемия от диабет и кафяви мазнини може да бъде част от решението. "