Единна диета

диета

Използва се в болници. Това е списък с диети, които са маркирани с цифра или буква. Той позволява лесна и бърза ориентация в диетите и осигуряване на една и съща диета, дори когато пациентът смени медицинското заведение. Всяка диета има добре дефиниран състав и показания.

Единната диета съдържа две групи диети:

а) масови диети - основни диети
б) индивидуални диети - специални диети и стандартизирани диетични процедури

Основни диети:

Диета 0 - течност

Прилага се през първите дни след операции на устната кухина и други части на храносмилателната система, след операции на сливиците, при заболявания на устната кухина, фаринкса, хранопровода, при които преглъщането е затруднено, при по-тежки заболявания на устната кухина, при изгаряния на устната кухина и хранопровода. Временно се използва и при тежки трески или някои отравяния.

Диета 1 - кашава

Прилага се след операции на храносмилателната система, особено на стомаха, за кратко време (един до няколко дни). Прилага се за по-дълъг период от време при по-тежки, особено посттравматични изменения в устната кухина, при изгаряния на хранопровода, при стесняване на хранопровода от различен произход. Понякога се използва при състояния, които стесняват определени части на стомаха или червата, или за кратко при остри болезнени язви на стомаха и дванадесетопръстника.

Диета 2 - спестяване

Това всъщност е най-често използваната диета. Използва се при различни заболявания на храносмилателната система, които не изискват специални промени в състава на диетата или специални разпоредби за нейното приготвяне. Подходящ е за т.нар функционални нарушения на стомаха, стомашна хиперацидност, хроничен катар на стомаха и язва на дванадесетопръстника, най-вече при състояния след стомашна хирургия, при хронични заболявания на жлъчния мехур и панкреаса в покой, при трескави състояния и други заболявания.

Диета 3 - рационална

Дава се на всички пациенти, които не се нуждаят от специална диета.

Диета 4 - с намаляване на мазнините

Подходящ е при заболявания на жлъчния мехур и панкреаса след острия стадий, при хронични заболявания на жлъчния мехур в стадия на гърчове. Също така се предписва за преходен период при пациенти след операция на жлъчния мехур и при пациенти с намалена функция на панкреаса. Прилага се също временно след вирусен хепатит. Подходящ е и за отстъпление на чревния катар, ако те не са придружени от по-изразена диария. Особено внимание трябва да се обърне на поносимостта на млякото.
Диета 5 - без протеини

Използва се временно при разширяване на диетата след остри диарийни заболявания и при хронични диарийни състояния от всякакъв вид, освен ако не изискват специална диета.

Диета 6 - ниско съдържание на протеини

Прилага се на пациенти с бъбречни заболявания, когато приемът на протеин трябва да бъде частично ограничен, напр. за кратко време при остро възпаление на бъбреците, при хронично бъбречно заболяване, което започва да се проваля. Ограничението на протеините обаче трябва да бъде определено от лекар.

Диета 7 - нисък холестерол

Използва се при повишено ниво на мастни вещества в кръвта (хипрелипопротеинемия), особено при повишено ниво на холестерол в кръвта, а също и при пациенти с усложнения на атеросклероза (състояния след инфаркт на сърдечния мускул, след инсулт, след съдови заболявания на артериите на крайниците). Важно е и при здрави хора, при които тези заболявания са по-изтъкнати в семейната история и при които е част от превенцията на рисковите фактори за атеросклероза (затлъстяване, тютюнопушене, липса на движение и др.)

Диета 8 - редуцираща

Сервира се при затлъстяване (затлъстяване).

Диета 9 - диабетик

Диетата се дава на всички пациенти с диабет. Количеството захари е определящо, което също влияе върху енергийната стойност на диетата.

Диета 10 - несолено спестяване

Използва се при пациенти със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, при сърдечна недостатъчност - декомпенсация и при всички заболявания, които водят до задържане на течности (подкожно подуване или течност в корема). Може да се използва и от някои пациенти с високо кръвно налягане.

Диета 11 - питателна

Използва се при всякакви условия, при които е желателно пациентите да възвърнат физическата си сила и да наддават на тегло. Най-често това е възстановяване след инфекциозни заболявания, след някои операции, след всички инвалидизиращи, по-продължителни заболявания, при злокачествени тумори по време на цитостатично лечение или при лъчетерапия.

Диета 12 - диета за малки деца

Тази диета е предназначена за деца от една до 3-годишна възраст, освен ако дадено заболяване не изисква друга специална диета.

Диета 13 - диета на по-големи деца

Предназначен е за всички деца от четири до 15-годишна възраст, освен ако състоянието им изисква специална диета.
Специални диети:

Диетата се дава на чаени лъжички малко след стомашно-чревна операция

1S - течно подхранващо

Диетата е предназначена за пациенти, които не могат да се хранят здравословно, напр .: пациенти с тумори на хранопровода

Диета 4 - S - със строги ограничения на мазнинитеов

Прилага се на пациенти в остър стадий на инфекциозен хепатит, възпаление на жлъчния мехур, в първите дни след пристъп на болка в жлъчния мехур, в първите дни след операция на жлъчния мехур (след чаена диета) и при пациенти с остър панкреатит в първите дни след пълно гладуване.

Диета 9 - S - спестяващ диабет

Подходящ е за диабетици, които страдат от различни заболявания на храносмилателната система (язва на стомаха и дванадесетопръстника, заболявания на жлъчния мехур, черен дроб, диспептични разстройства, различни храносмилателни разстройства, хронично увреждане на панкреаса).

Стандартизирани диетични процедури:

Пуриново ограничена диета

Прилага се на пациенти с подагра по време на пристъп на подагра или между гърчове. Предназначен е и за пациенти с високи нива на пикочна киселина в кръвта. Трябва да се спазва стриктно, особено при пациенти с подагра, които са засегнали бъбреците и са длъжни да отделят пикочна киселина от тялото, както и камъни в урината.

Диета за профилактика на сърдечно-съдови заболявания

Сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб. В нашата република всеки втори човек умира от последиците от тези заболявания. Причината е втвърдяване на кръвоносните съдове - атеросклероза, което води до нарушения на органите, особено на сърцето, мозъка, бъбреците и кръвоносните съдове в долните крайници.
Един от начините за профилактика на сърдечно-съдовите заболявания е рационалната диета в т.нар. антисклеротично лечение, което трябва да се спазва през целия живот. Основните му принципи са умереност, разнообразие, простота, качество, а не количество.

Диета при хиперлипопротеинемия

Хиперлипопротеинемия е термин за група заболявания с повишено съдържание на мастни вещества в кръвта. Това е практически холестерол и триацилглицероли - неутрални мазнини.
Безглутенова диета

Целиакия е заболяване, което принадлежи към хроничните хранителни разстройства. Причинява се от факта, че лигавицата на тънките черва има трайна непоносимост към глутен (глутегиадин), който се съдържа в пшенично и ръжено брашно, ечемик и овес. При консумация на диета, съдържаща глутен, се увреждат лигавиците на тънките черва, намалява количеството на храносмилателните ензими и дори тяхното изчезване. В резултат на тези промени хранителното разстройство е придружено от обемисти мастни изпражнения и липса на благосъстояние на детето.
Целиакията започва най-често в края на първата година от живота на детето, но може да се появи и по-късно.

Диета с желязодефицитна анемия

Желязодефицитната анемия е лечимо заболяване.
Едно от условията за успешно лечение е правилната диета, която се основава на знанието, че нормалното производство на червени кръвни клетки и кръвен пигмент изисква достатъчен прием на протеини, желязо, някои витамини от комплекс В, особено В 12, фолиева киселина, витамин С, както и правилната екскреция стомашен сок.

Диета срещу киселини

Според статистиката 10-30% от населението страда от ежедневни киселини (пироза). Най-честите симптоми включват, освен неприятно усещане за парене зад гръдната кост, значително слюноотделяне, усещане за чуждо тяло в гърлото или затруднено и болезнено преглъщане, както и пресипналост и възпаление на фаринкса.
Усещане за парене в стомаха и гърдите се появява, когато солната киселина, която има за задача да смила храната в стомаха, се издига до хранопровода и дразни чувствителната тъкан.