Шоколад

За съжаление, един от най-популярните деликатеси в света също не е от храните, които здравословните диетолози биха препоръчали. Вярно е, че млечният шоколад съдържа голямо количество захар и мазнини, така че може да повиши нивата на холестерола, но ако се научите да се наслаждавате на неговия горещ вариант, не е нужно да премахвате шоколада от диетата си.

един

„Горещият шоколад всъщност понижава LDL лошия холестерол, понижава кръвното налягане и е пълен с антиоксиданти“, каза Гласман, който съветва да се придържате към малки порции, особено ако искате да поддържате здравословно тегло.

Този млечен продукт обикновено е забранен за всеки, който се опитва да отслабне. Вярно е, че сирената съдържат наситени мазнини и натрий, но според диетолога Лиза Московиц, сиренето също е един от основните източници на калций и витамин D.

Moskovitz обаче препоръчва да се отдадете само на малки порции и да изберете сирена с ниско съдържание на мазнини. Диетологът Моника Бартоломейова обяснява, че има голям брой видове сирена - прясно, твърдо, узряващо, мухлясало, с различно съдържание на мазнини, с различна дължина на узряване.

Съществуват и разлики според вида на използваното мляко. Всеки тип има свои специфики, така че не е възможно да се каже еднозначно дали сирената са здравословни или не. "Препоръчвам да включите извара в диетата. Това е сирене, което съдържа малко количество мазнини и голямо количество протеини. В допълнение към казеина, той съдържа и суроватка, която има много положителни ефекти върху нашето здраве", каза Bartolomějová, който също препоръчва да се съсредоточи върху избора на сирена от козе или овче мляко, тъй като те имат различен състав от кравето мляко и по този начин отново обогатяват диетата, която често е монотонна.

Реклама

Яйца

Яйцата отдавна са проклети заради високите си нива на холестерол, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания. Едно проучване обаче показва, че съдържанието на холестерол в нашата храна има малък ефект върху нивата на холестерола в организма.

„Яйцата са пълни с протеини (до 6 грама на яйце), добри ненаситени мазнини, витамини D, A и B12“, казва Кери Гласман, регистриран диетолог и диетолог.

Яйцата също така държат апетита под контрол и следователно са много по-подходящи за закуска, отколкото високо въглехидратното хранене. Ето защо, вместо обичайния хляб със сладко или мазнини, трябва да приготвите вкусен яйчен омлет за закуска.

Картофи

По-специално диетите избягват картофите, защото се казва, че те наддават. Това обаче е вярно само отчасти, защото зависи от начина, по който ги приготвяте. Ако се наслаждавате на гурме картофи със сметана или картофи в масло, е напълно възможно това да се отрази на теглото ви.

Картофите, приготвени във вода или пара, обаче могат да бъдат чудесен източник на здравословни въглехидрати. „Един картоф има около 170 калории, богат е на калий и фибри, а кората съдържа антиоксиданти“, казва Гласман и добавя, че картофите също регулират нивата на кръвната захар, поддържат ни сити за по-дълго и помагат за изгарянето на мазнините.

Реклама

Шоколад

За съжаление, един от най-популярните деликатеси в света също не е от храните, които здравословните диетолози биха препоръчали. Вярно е, че млечният шоколад съдържа голямо количество захар и мазнини, така че може да повиши нивата на холестерола, но ако се научите да се наслаждавате на неговия горещ вариант, не е нужно да премахвате шоколада от диетата си.

„Горещият шоколад всъщност понижава LDL лошия холестерол, понижава кръвното налягане и е пълен с антиоксиданти“, каза Гласман, който съветва да се придържате към малки порции, особено ако искате да поддържате здравословно тегло.

Сладкиши

През последните години това беше диетичен хит за избягване на хляб, кифлички и други сладкиши. „Много от нас обвиняват хляба за всички здравословни проблеми или проблеми с теглото“, казва Московиц.

Тя обаче каза, че хлябът е отличен източник на енергизиращи въглехидрати и когато се консумира в пълнозърнести храни и в разумни количества, той е важен източник на витамини от група В, благоприятни за сърцето фибри и манган, който е от полза за костите.

Диетологът Моника Бартоломейова препоръчва да се включат в менюто сладкиши, които се пекат от ръжено брашно или ръжено и пшенично брашно. Пълнозърнестият хляб също е подходящ. "Добре е да включите сладкиши за закуска заедно с източник на протеин, като яйца, както и зеленчуци. Разбира се, не трябва да се консумира почти при всяко хранене. И тук всичко е умерено."

Реклама

Поредната въглехидратна бомба, която е забранена за хората, копнеещи за идеално стройна фигура. Въглехидратите обаче могат и трябва да бъдат част от здравословната диета, включително ориз.

Въпреки това, Glassman препоръчва да изберете кафяв вариант. „Кафявият ориз регулира кръвната захар и ни поддържа сити за дълго време“, обясни Гласман, подчертавайки, че оризът е пълен с фибри, които помагат на храносмилателната система да функционира правилно и съдържа важни хранителни вещества като селен и манган. Освен това пълнозърнестите храни помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и понижаване на високия холестерол.

Тази спорна храна беше в списъка на неподходящите храни, след като се разпространиха слухове, че причинява рак. Д-р Московиц обаче се застъпва за соята: "Нито едно проучване наистина не е успяло да докаже, че соята е лоша и причинява рак на гърдата. Има много повече изследвания, които показват точно обратното."

Moskovitz обаче препоръчва да се избягват преработени соеви храни като чипс за закуска, сладкиши и други и предпочитат да избират соя под формата на тофу като добавка за салата или леко осолени соеви ядки като олово.