острови

Фото покана за шест круиза ...

Съвети за зимни семейни пътувания ...

Атрактивно пътуване за цялото семейство ...

Това, което четем по време на заключване. Чрез ...

Един от най-красивите острови в света

Синьо море, зелени лозя, лилави лавандулови полета, най-слънчевите дни в годината, тишина и спокойствие - никой не бърза. Хвар е класиран от туристическите експерти като един от десетте най-красиви острова в света. Тъй като в такива случаи това винаги е субективна оценка, най-добре е да дойдете да се убедите сами.

Днес Хвар се превърна в синоним на място, където знаменитости от Гуинет Полтроу и Парис Хилтън до датската принцеса отиват да се отпуснат. Всеки хърватски папарацо знае, че ако дойде в град Хвар, със сигурност ще направи добър „улов“. И всяка хърватска звезда, която трябва да бъде видяна, знае, че ако прекара няколко дни тук, определено ще бъде в една от таблоидните медии.

Крепостта Испаньол се извисява над едноименния град Хвар. Купол на Св. Стефан е построен от 13 до 18 век. В бившето хранилище за оръжия се помещава туристически информационен център. Най-важният символ на културата в града е театърът, който стои тук от 1612 г., така че е най-старият градски театър в Европа.

Лавандулов остров

Древните римляни са казвали, че розата е ароматът на сърцето, а лавандулата - душата. Лавандулата процъфтява на Хвар, благодарение на идеални климатични условия и подходящ състав на почвата. Тук се засажда и също се събира на ръка, поради което е най-качественото и най-чисто в сравнение с реколтата от други европейски лавандулови насаждения. Обширните насаждения цъфтят лилаво през юни и юли. Ароматни торбички със сухи цветя и бутилки от етерично лавандулово масло могат да бъдат закупени на сувенирни щандове, аптеки и дрогерии. Лавандулата има приятен аромат и доказани лечебни ефекти. Помага за намаляване на стреса, укрепва имунитета на организма, премахва главоболието, понижава високото кръвно налягане, допринася за лечение на грип, ревматизъм, някои видове кожни заболявания, а също така помага при изгаряния.

Гастрономически икони

На старата монета, открита на острова, има гравирано грозде от едната страна и лицето на Омир, сляп поет, от другата, който освен митични герои пее и вино. Plavac mali расте на Хвар, вид лозе, което се отглежда само в Далмация и от което се произвежда най-доброто вино Dingač. Сервира се с печено месо и овче сирене. Местното бяло вино на Bogdaňuša вкусва най-добре с риба.

Хубавата храна се нарича "spisa" на местния диалект. Менюто е доминирано от риба, зехтин и билки. Хвар има четири типични гастрономически специалитета. Първото е козе сирене в зехтин, второто е хварската грегада, третото е медени сладки с черен пипер папреняци, които можете да си купите за спомен, и накрая сладки домашни десерти, наречени помпи.

Hvarská gregada

Съставки: 1 кг бяла риба, 4 картофа, 4 лука, глава чесън, връзка магданоз, смлян червен пипер. 100 мл зехтин

Процедура: Нарежете всички приготвени съставки на парчета и ги поставете в широка тенджера. Посолете, добавете червен пипер, олио и налейте вода, така че да се излее цялото съдържание. Варете на тих огън, докато картофите омекнат.

Папреняци

Историята на приготвянето на медени сладки с бял пипер, наречени папреняци, датира от епохата на Възраждането. Хрупкавите и вкусни традиционни торти в момента са едни от най-търсените хърватски сувенири. Можете да ги купите на остров Хвар и в Загреб.

Състав: 450 g полугрубо брашно, 180 g мехлем, 10 супени лъжици мед от ливадни цветя, 120 g смлени орехи, 150 g захар,? торбички с бакпулвер, 1 яйце, 3 жълтъка, 1 белтък за втриване на тестото, чаена лъжичка смлян бял пипер

Процедура: Смесете брашното с мехлем, захар, смлени ядки, яйца, жълтъци и мед. Обработваме гладко тесто, което оставяме да престои на сухо и хладно място за 1 до 2 часа. След това го навиваме с дебелина половин сантиметър и изрязваме от него различни форми с форми: сърца, колела, животни, луни. Избършете чинията с олио, поръсете с брашно, поставете тортите върху нея и намажете всяка с бяло. Печете 20 минути при 200 oC. Сервирайте с горещ чай.

Папреняци са популярен деликатес в цяла Далмация. В зависимост от вкуса, те могат да се пекат и с ванилия, канела или шафран, натрошени карамфил, прошуто, какао и други подобни.

Хварски лодки

Съставки за тесто:? кг полугрубо брашно, 150 г гранулирана захар, 1 дл десертно вино просеко, 1,5 дл зехтин

Съставки за пълнежа: 200 г мед, 150 г орехи, 100 г бадеми, 1 dl десертно вино просеко, малко ликьор мараскино, 3 карамфил, индийско орехче, смляна канела, портокал (сок и настъргана кора), пудра захар

Процедура: Първо пригответе пълнежа. Смелете ядки и бадеми. Настържете индийското орехче и кората от един портокал. Оставете меда и прошутото да къкри заедно, отделете от пламъка и смесете ядките, бадемите, всички подправки и портокаловия сок. Ако пълнежът е твърде тънък, можем да го сгъстим с натрошени детски пандишпанови торти.

Приготвяне на тесто: Загрейте сладкиша леко и разтворете кристалната захар в него. Добавете масло, брашно и обработете тестото, което се разточва до дебелина половин сантиметър и се нарязва на правоъгълници с размери приблизително 15 х 8 см. Напълнете ги с пълнеж, повдигнете краищата от по-тесните страни и ги залепете във формата на помпи. Намажете чинията с масло, поръсете с брашно, поставете помпите върху нея и печете при температура 200 oC. Още горещи ги поръсете с ликьор мараскино и поръсете с пудра захар.

В стария Стар замък

Един от най-старите градове в Европа и със сигурност най-старият хърватски град е Стари Град, пристанище, което се намира на брега на голям залив. Той стоеше тук още през 384 г. пр. Н. Е., Когато се казваше Фарос. Най-старият паметник на древните гърци са останките от т.нар циклопска стена.

Пясъчният плаж в Стариградския залив е заобиколен от борова гора. По-отдалечените плажове са скалисти, но те имат конкретни места за слънчеви бани. На северната страна на острова ще откриете красивата Синя лагуна. Има подходящи условия за яхтинг, уиндсърф, подводен риболов и гмуркане. Плътна мрежа от велосипедни пътеки ще ви отведе до зелени полета и тесни улички, които дишат древна история. Дворците на бивши корабостроители и военноморски капитани сега се купуват от англичани и италианци, при условие че ги реновират в съответствие с инструкциите на паметника. Миналата година те вписаха Стариградското поле, най-голямата плодородна равнина на Адриатическите острови, в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство. Овощни градини с лозя и маслинови горички са запазени в същото състояние, както през 385 г. пр. Н. Е. л. засадени от първите гръцки колонизатори. Благодарение на него ние познаваме уникалната геометрична система, чрез която хората от древни времена справедливо са разделяли земята.

Защитник на град Стари Град е Свети Роко (Рох). Всяка година на 16 август се провеждат тържества в негова чест. Шествия минават през града, фолклорни състави изпълняват, печена риба мирише по улиците. Преди четиристотин години покровителят на града се оказа ефективен защитник срещу чумата, тъй като всички околни острови бяха засегнати от епидемия от чума, спаси се само Стария град. Възможно е да е помогнала и добре организирана карантина. По това време през залива беше опъната дебела верига, която не пропускаше нито един кораб или лодка в града. Моряците акостираха в морето в продължение на месец, след което монасите ги огледаха в къщата, където е ресторантът днес, и едва когато се оказа, че всички са здрави, можеха да влязат в града. Въпреки това, покровителят на кредита за защита на града, след което всяко момче, родено на шестнадесети август.

Дворец на поетите

Някъде в средата на 16 век малка риболовна лодка отплава към морето. В нея освен двамата просторни рибари Паскоя и Никола, седеше и ренесансовият поет Петър Хекторович (1487 - 1572), голям либерал по това време. Въпреки че произхождаше от заможно семейство, той се сприятеляваше с обикновените хора. Дворецът Твърдал, строен по негови чертежи в продължение на четиридесет години, е построен като крепост, в която в случай на опасност всички хора от района могат да се скрият. Латинският надпис, който той беше издълбал над една от първите тоалетни в Европа по това време, най-добре отговаря на неговата житейска философия. Това ни напомня колко безполезна е човешката гордост: Когато знаеш, човече, какво си всъщност, защо се превъзнасяш (над другите)?

Целият дворец е осеян с мъдри мисли, издълбани в камък: О, колко необратимо минават дните! Нищо няма да остане скрито. Не забравяйте, че няма да спестите богатство, слава, красота или време, защото всичко ще умре.

Философ и дълбоко религиозен човек, но в същото време бард със свободен дух, не се оженил, но имал няколко извънбрачни деца. Следователно в неговия дворец е живяла монахиня, която е платил, за да се моли за душата му. Той не се страхуваше да умре, той беше ужасен от мисълта за адските пламъци, в които загинаха грешниците. Умира на 85 години. Той остава в историята като автор на епоса Ribanje a ribarsko prigovaranje (Риболов и риболовна история), първото литературно произведение на хърватски език. Записва и песни, изпяти от рибари. Тези мотиви се появяват и в песните на мъжките клапни ансамбли, които можете да чуете на островите, в Омиш и Сплит пред входа на двореца на Диоклециан.

В езерцето на двореца Хекторович морската вода се смесва с изворна вода. В него живеят морските риби Cipla, които някога са засаждали тук от самия поет и оттогава насам не са били ловувани от уважение към традицията. Твърди се, че тези риби могат да предсказват времето: когато започнат да се въртят нервно наоколо, със сигурност ще настъпи промяна, нека метеоролозите да кажат какво искат.

Докладът е създаден в сътрудничество с Хърватския туристически съвет.

Повече информация за Хърватия, нейните интересни места и рецепти от хърватската кухня можете да намерите в книгата Добро утро! Добър апетит! Гастрономически пътеводител за Хърватия

Можете да поръчате книгата на тел. не. 0908 069 388 или na Този имейл адрес е защитен от спам ботове. За да го видите, трябва да имате инсталиран JavaScript. . Струва 5 евро, не плащате пощенски разходи.

Връзка към уебсайта Хърватско-словашка търговска камара, която обединява компании от двете страни, които търсят място за инвестиция, партньор за съвместно предприятие или искат да отворят своите операции за бизнес: