Днес опитах домашно приготвени ръчно изработени талиатели като отделно ястие с дъбови листа и сушени люти чушки. обичаме пикантна и пикантна храна у дома. Много ни хареса, мога само да го препоръчам и освен това е бърза храна. Преценете сами!

tagliatelle

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Накисваме дъбовете в топла вода за 1 час и ги нарязваме на по-малки парчета, запържваме заедно за кратко. Изключете пламъка и добавете нарязаното масло и го оставете да се разтопи, така че дъбовете да се увият хубаво в него.

Варете таляелата във вряща подсолена вода за около 4 минути, когато сте готови, отцедете макароните, но не изплаквайте и съхранявайте малко вода. Добавете талиатели и вода към дъбовата смес, разбъркайте и загрейте заедно.

Разделете в чинии, поръсете с накълцан магданоз и сирене. Сервирайте горещо. Ако не обичате пикантното, пропуснете лютата чушка. Съвет: вместо магданоз можем да използваме майорана, босилек и други билки. Можем да използваме и настърган пармезан или друго твърдо сирене, вместо дъбове и други гъби. На човек броим 100 г тестени изделия. Оригиналната рецепта е дадена от Джейми Оливие, адаптирах рецептата за нашия вкус у дома.