21.5. 2010 15:15 Кушинските дни в Кошице продължават
Ресторантът Olive Tree в хотел Doubletree by Hilton в Кошице продължава цикъла от тематични менюта, които той сменя всеки месец под името Košice Culinary Days 2010. Мотивът от май е аспержи и неговите вариации върху чиния. Асоциацията на аспержите с месеца на любовта е изключително актуална не само заради сезонността си, но и заради потвърдения ефект на афродизиак.
Управителят на ресторанта, Бранислав Ковач, заедно с кухненския екип приготви топло предястие, супа, четири основни ястия, салата и десерт от аспержи в различни модификации за всички гастрономи. Можете да очаквате с нетърпение зелени аспержи с маслено-варов сос, яйце, пармезан и сушена шунка, страхотна кремообразна супа от аспержи с мус от Мартини и горгонзола и класика - бели аспержи с холандски сос. По-малко традиционните вариации са комбинации от аспержи с филе от костур и шалот или вкусни телешки филета. В края на трапезарията има десерт - бели аспержи с захаросани плодове и балсамов сорбет.
Но Doubletree от Hilton се грижи и за виното. На 27 май 2010 г. се планира да се комбинира кухнята на хотела с напитки с марка Elesko.