Ново изследване показва, че е достатъчно да добавите половин чаена лъжичка едно готварско растително масло към диетата и по този начин да укрепите нашата сърдечно-съдова система. Интересното е, че други растителни масла имат подобни ефекти върху здравето.

Влияние върху сърцето

Зехтинът е основен компонент на средиземноморската диета, която е една от най-здравословните в света. Сега изследванията се изясняват, като един от основните компоненти на тази диета - зехтинът - помага за подобряване на здравето на сърцето. Изследователите представят констатации на симпозиумите за начина на живот и кардиометаболитни здравни науки на Американската асоциация за сърдечни заболявания във Финикс.

Техният анализ на дългосрочни данни, датиращ от 1990 г., показва това Консумацията на повече от 1/2 супена лъжица зехтин на ден намалява риска от сърдечно-съдови заболявания с 15 процента и риска от коронарна болест на сърцето с 21 процента.

„Зехтинът е лесен начин за заместване на нездравословни, наситени и транс-мастни киселини с източник на омега-3 мастни киселини, които намаляват възпалението и подобряват холестерола“, Бенджамин Хирш, директор на превантивната кардиология в Болница за сърце на Sandra Atlas Bass в Манхасет, Манхасет, каза Healthline.Ню Йорк.

Както добави той, Консумацията на зехтин също е свързана с по-добра съдова функция и по-дълъг живот. Недвусмислено може да се твърди, че мазнините от животински произход, като маргарин, масло, млечна мазнина и майонеза, са по-малко здравословни от зехтина по отношение на насърчаването на здравето на сърцето.

дори

Дайте шанс на други растителни масла

Интересна подробност, разкрита в ново проучване, показва това Зехтинът не е единственият, който носи тези ползи. Изследователите откриват също подобни ефекти с царевица и масло от шафран (получено от семената на растението шафран). Необходими са обаче допълнителни изследвания, за да се потвърдят здравните ефекти на други растителни масла.

"Въпреки че зехтинът се оказа по-добър от животинските мазнини, когато направихме заместващия анализ, той не беше по-добър от другите растителни масла", обясни водещият автор на изследването и диетолог от Харвард T.H. Училище за обществено здраве Чан в Бостън Марта Гуаш-Фере.

„Едно нещо, което не можахме да анализираме, бяха различните видове зехтин - обикновен зехтин или екстра върджин зехтин. Съществуват обаче доказателства, че сортовете екстра върджин зехтин имат по-високи нива на полифеноли, които са свързани с по-добри липидни профили ", каза тя.

Общият начин на живот е важен

Заменете животинските мазнини със зехтин, респ. други растителни масла е голяма стъпка към укрепване на сърдечно-съдовото здраве, но със сигурност не е достатъчно. Физическата активност и балансираното хранене също оказват голямо влияние. Експертите предупреждават, че зехтинът сам по себе си не е чудодейно лекарство.

Всеки, който иска да промени диетата си, за да подобри здравето на сърцето си, трябва да се съсредоточи върху нерафинираните растителни храни, заедно с рибата и зехтина. Обратно, масло и други мазнини с високо съдържание на наситени мазнини могат да увредят сърцето. Следователно е по-добре да се използва зехтин или друго растително масло за готвене, отколкото животински мазнини и също така да се използват в съставки като салати и други подобни.