Гледах тази рецепта от предаването „С италианец в кухнята“. Без този сос вече не можем дори да си представим тестени изделия. дълъг, но страхотен Може да се използва вместо свръхналягане.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарежете лука, морковите, доматите и стръковете целина на по-големи парчета. Поръсете сварените домати със сока.
Запържваме лук, моркови и целина в олио.
Добавете домати и консервирани домати.
Оставете да къкри приблизително 1 и 1/2 часа. Понякога смесваме.
След това прецеждаме всичко и го връщаме обратно в тенджерата. Все още готвим ок. 30 мин.
Накрая подправете със сол и захар според нуждите. Омекотете с масло и добавете целия босилек и внимателно го оставете да работи още 15 минути.
Напълнете готовия сос в чаши и добавете още един лист босилек към всяка. Стерилизираме.