Доматеният сос е сос, приготвен от домати. Домати те имат високо съдържание на фибри и почти никакви мазнини. Освен, че съдържат много витамини, полезни за човешкото тяло и затова е препоръчително да ги включите във вашата разнообразна диета.
Подготвили сме за вас няколко прости рецепти, които ще ви покажат колко различно можете да използвате доматен сос във вашата диета.
Спагети с доматен сос и кайма
Състав:
- пълнозърнести спагети
- 1 глава лук
- масло
- чесън
- млян черен пипер
- раска
- 1 бр masox
- нарязани домати
- босилек
- 500 г кайма
Приближаване:
Запържете парчетата лук в масло в тенджера, добавете чесъна и каймата. Когато месото пусне сока, добавете вода, така че месото да е потопено. Добавете masox, подправете с черен пипер, раска и оставете да къкри до омекване. Обелете и нарежете доматите, след това добавете към месото. Разбърквайте от време на време и оставете да къкри, докато сместа образува сос. Накрая добавете сушения босилек.
Сгответе спагетите според инструкциите на опаковката, залейте със соса и опитайте можете да поръсите с настърган кашкавал.
Доматен сос с телешко и боб
Можете да изберете като гарнитура към доматен сос с телешко и боб картофи или кнедли.
Състав:
- 300 г телешко месо
- ½ кг пресни домати
- 2 глави лук
- 3 дафинови листа
- лимонов сок
- 1 pl обикновено брашно
- щипка тръстикова захар
- щипка сол
- 1 кутия боб
Приближаване:
Обелете доматите и ги смелете заедно с лука в месомелачка. Поставете полученото свръхналягане в тенджера, добавете дафиновия лист, лимоновия сок и варете, докато сместа се сгъсти. Преди отбиването, подправете със захар и сол на вкус.
Поставете парчета варено месо, боб в готовия сос и го оставете да заври още веднъж.
Веган пълнени чушки в доматен сос
Месни пълнени чушки или кюфтета в доматен сос са любимо ястие. Ще ви покажем как да ги приготвите във веган вариант.
Състав:
- 4 големи зелени чушки
- 150 г соев гранулат
- 100 г бял ориз с кръгло зърно
- лук
- 4 скилидки чесън
- 500 мл доматено пюре
- 2 pl смлени ленени семена
- 1 pl деликатна мая
- черен пипер
- 4 дафинови листа
- 1 изкуство от нов пипер
- 1 пръчка канела
- сол
- 2 pls оризово брашно
- 3 pl рапично масло
- 1,5 л зеленчуков бульон
- 1 pl соев сос
Приближаване:
Гответе ориза според инструкциите. Гранулатът се залива с 0,5 литра врящ бульон, смесва се 1 pl соев сос и се оставя престояват от 5 до 10 минути. След това се изсипва през сито и се отстранява излишната вода чрез кипене. Смесете сварения ориз в купа със соя. Добавете ситно нарязан лук, счукан чесън, мая и черен пипер. В чаша смесете смляното ленено семе с гореща вода, оставете го да престои 5 минути и след това разбъркайте, за да се смеси.
Почистете чушките и отстранете семената, за да могат да се напълнят. След това сложете сместа в тях с лъжица и я натиснете добре. Направете топчета от всякаква излишна смес. Поставете пълнените чушки и топчета в съд за печене и печете на 180 ° C за около 60 минути.
Междувременно пригответе доматения сос. Направете сос в тенджерата с олио и брашно. Залейте с бульон и добавете доматено пюре при непрекъснато бъркане. Добавете дафиновия лист, подправете с нови подправки, канела и сол. Варете на слаб огън около час, докато чушките се изпекат. Накрая хвърлете печените чушки в топлия сос и разбъркайте. Сервирайте например с варени картофи.
Кремообразна доматена супа с овесени ядки
Здравословна доматена супа удебелени с овесени ядки определено ви карат да вкусите.
Състав:
- 8 домата
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 шепа босилек
- сол
- смлян пресен пипер
- захар
- 1 дафинов лист
- 2 pl растително масло
- 5 pl фини овесени ядки
Приближаване:
Нарежете лука на ситно и запържете в тенджера с масло. Добавете нарязан чесън, обелени домати, нарязани на по-малки парчета, черен пипер, кипнете вода и супа за кратко. Добавете овесени ядки и ги оставете да набъбнат. Добавете босилек и изберете дафинов лист. Супа разбъркайте с пръчка миксер, подправете с вкус сол и захар и можете да сервирате.