Обичате ли да добавяте майонеза към всички възможни ястия? Тогава тази рецепта за вкусен и натурален продукт определено ще ви зарадва!
Може би си мислите, че е трудно да приготвите правилния сос у дома, но не е така. Всъщност класическата рецепта осигурява само няколко съставки, които трябва да се смесят. Разбира се, има определени нюанси в начина на приготвяне на домашна майонеза.
Точно сега ще ви разкрием всички тайни, прочетете статията!
Изключително важно е да се съсредоточите върху жълтъка!
Рецепта от натурална домашна майонеза
Списъкът с продукти включва:
- 2 яйца
- слънчогледово (или зехтин) масло - 250 мл (но можете да използвате и двата вида масло едновременно
- сол на върха на чаена лъжичка
- чаена лъжичка захар (но не всичко е добавено, за да можете да се справите и без тази съставка)
- лимонов сок (1 супена лъжица), но може да се замени и със слаб 9% оцет
- пипер или горчица
Приготвяне на домашна майонеза:
За начало изсипете олиото (слънчогледово, маслиново) в купа, в която ще приготвяте соса. Добавете към него сол и захар (но не използвайте захар, ако не искате). Освен това не забравяйте да изтласкате лимоновия сок напред. След това добавете изцедения сок в контейнера. Следващата стъпка е да се счупят яйцата и да се отделят жълтъците от белтъците и да се използват само жълтъците. Вече можете да започнете да смесвате. Поставете блендера в купата, но се уверете, че в стените на върха на блендера има жълтък. Повтаряме - изключително важно е да се фокусирате точно върху жълтъка! По време на смесването му се образува необходимата плътна консистенция на соса. Обикновено е достатъчно да използвате блендер за известно време. Но можете да увеличите времето за майонезата, за да стане по-ефирна. Накрая изсипете продукта в контейнер.
Сигурни сме, че ще оцените рецептата, така че ще откажете майонезата от магазина! Особено, тъй като е много лесно да го приготвите. Имайте предвид обаче, че домашният сос не съдържа консерванти, така че не може да се съхранява дълго. Поставете контейнера в хладилника, но не забравяйте да използвате продукта в продължение на 3 дни.