Проблемът с закупената храна е голямото количество захар. За тези вкъщи трябва да обърнете внимание на плодовете и зеленчуците, които купувате.

храна

Споделете статия

„Не купувам бебешка храна, защото не искам детето ми да бъде хиперактивно“ - това са думите на млада майка, която започна да прави домашна храна за дъщеря си поради високото съдържание на захари в храната от магазин. Интересувахме се и от друг важен въпрос. да правим закуски без захар?.

Малко резюме в началото. В предишния доклад опитахме с експерт и в същото време анализирахме състава на храненето. Тя със сигурност не го смята за здравословно: регулатори на киселинността, които могат да покрият хранителни дефекти, свинско месо в храненето, царевично брашно или други нишестета, благодарение на които детето може да наддаде на тегло. Но най-големият проблем при почти всички диети беше количеството захар.

Пристрастяване към захарта

„Това е зависимост, която родителят започва да расте заедно с детето, така че той не посяга към моркови или ябълки, а посяга към бисквити или бисквити, където е рафинираната захар“, обяснява Вероника Ханакова, специалист по детско и спортно хранене .

„Като го имаме веднъж, тялото ни се нуждае от него втори път, трети път, десет пъти и по този начин можем да станем зависими през целия си живот“, казва Тина Златош Турнерова, експерт по оптимално хранене. „Когато избухне в затлъстяване, диабет, диабет“, добавя Ханакова.

Свидетелствата на експертите, че детето бързо свиква със захарта, са потвърдени и от две майки с различен опит.

„Когато й приготвих домашно приготвено неподсладено ябълково хранене у дома, тя изобщо не го искаше, изглеждаше й прекалено кисело“, казва нашата колежка по майчина линия Катарина Кулова.

Докато Катка дава на дъщеря си закупена храна само от време на време, другата майка категорично ги отхвърля. Интересно беше какво се случи, когато дъщерята все още получи неочаквано. "Веднъж баба й й даде закупената храна и не я изяде цяла. Ядеше две-три чаени лъжички и после не искаше, а къщата ни яде цяла", казва майка й, също Катка.

Може да се направи по различен начин?

Ще останем при този проблем, искахме да знаем дали големите производители ще могат да произвеждат храна без захар в голям мащаб.

"По принцип продуктът може да се приготви без добавяне на въглехидрати. Можем да регулираме консистенцията, така че да не се налага да добавяме въглехидрати тук, но продуктът би бил значително по-скъп. Дори 50 процента. Всеки плод и зеленчук съдържа около 90 процента вода. Това е по-малко течност, почти като сок, но малко по-плътна. Използвайте или премахваме водата с щадящи технологии, правим висококачествен продукт без добавка, т.е. нишесте, но скъп или правим продукта чрез добавяне нишесте или полизахариди към сока или свръхналягането и те основно ни дават сгъстяващ ефект ", обяснява експертът по анализ на храните Петър Шимко.

"Реално трябва да мислим, че добавянето на въглехидрати е насочено главно към намаляване на ценовата стойност на самия продукт. Това е реалността", добавя той.

"Не купувам храна от магазина, за да предпазя детето си от захарта в тази диета. Не е нужно детето ми да бъде хиперактивно", казва майка Катка.

Катарина ще отнеме около 2 часа, за да приготви домашно приготвена храна. Обикновено прави около 5 килограма ябълки, а в чаши гарнитурата му издържа в камерата половин година. Това не е диплома за средно образование. Настържете ябълките и гответе. "Те трябва да се готвят, докато омекнат, след което можем да ги смесим. Ще сложим малко повече канела там, за да му придадем малко по-различен вкус", казва Катка.

Не трябва да чакаме да изстине. Колкото по-топло е храненето, толкова по-добре се затваря капакът. След това го оставете да престои 12 часа.

Въпросът е дали храненето с чаши може да бъде пълен заместител на храненето на децата. Може да изненада няколко майки, но гастроентерологът няма враждебно отношение към храната, която купуват. И ето защо.

"Гарантира, че трябва да бъде от контролирани източници, които подлежат на по-строг хигиенен контрол и анализ, отколкото някои често достъпни неща. Това е така, защото приготвяте и храна за дете от дома. Някой купува най-красивите големи моркови, които може да съдържат голям Този източник не трябва да се контролира и може да бъде по-лош от нещо, което преминава през или се контролира на определени интервали ", казва гастроентерологът Дагмар Секьова.

С други думи, лекарят посочва, че дори зеленчуците в супермаркетите не трябва да бъдат печалба от лотария. Следователно домашно приготвеното хранене от прекалено големи зеленчуци или плодове може да не е много по-здравословно от директно преработения продукт.

Разбира се, съвсем различна е ситуацията, когато знаете източника и купувате зеленчуци или плодове не само местни, но и пресни. И това е възможността всички адресирани експерти да се съгласят.